4 tipp, amivel ízletesebbé teheted az unalmas brokkolidat

A brokkoli rendkívül egészséges és teli van vitaminnal és segíthet a fogyásban is, mégis sokan nem szeretik. Adunk négy tippet, amivel feldobhatod a zöldséget.

A brokkoli a legmegosztóbb zöldségek egyike, valljuk be, méltatlanul. Rengeteg hasznos tápanyag található benn, a vason, káliumon az A-vitaminon át a cinkig. Immunerősítő hatása, és zsírégető hatása is ismert. 

A leggyakoribb ok, amiért az emberek nem szeretik a brokkolit, mert túlfőzik, így íze is kellemetlenebb lesz. Íme néhány tipp, amivel feldobhatod, és igazán királlyá varázsolhatod a zöldséget. 

1. Süsd meg!

Ha megkóstolod a sült brokkolit, biztos nem tudsz majd róla leállni. A sütés során a természetes cukrok felszabadulnak a zöldségben, és így egy igazán gazdag ízt kapunk. A zöldség kívül ropogós, belül pedig puha lesz. Előtte elég rá egy kis olívaolaj, só és bors. A sütőben 200-220 fokon, 15-20 perc alatt megpirul.

Sült brokkolis kedvenceink:

2. Vegyél egy friss brokkolit, és vágd kis rózsákra!

Az előre felvágott, vagy fagyasztott brokkolival nyerhetsz némi időt a főzésnél, de nagyobb az esélye, hogy a zöldség kész állapotban íztelenebb lesz. Vegyél inkább friss brokkolit, azzal nem lőhetsz mellé. Vágd fel kis rózsákra!

3. Ha párolod, ne párold túl!

Ahogy az imént említettem, nincs rosszabb a túlfőzött brokkolinál. Minél tovább pároljuk a zöldséget, annál inkább veszít a szép sötétzöld színéből, és íztelenebb is lesz. A közepesre vágott brokkoli rózsáknak elég öt perc is a forró vízben. Ezután sózzuk, borsozzuk és kenjük át vajjal vagy olíva olajjal a zöldséget!

Levesek brokkoliból:

4. Frissítő blansírozás

A blansírozással igazán frissé, és ropogóssá teheted a brokkolirózsákat. Forrásban lévő vízbe beledobjuk a közepesre vágott rózsákat, és 1-2 percig pároljuk, majd azonnal szűrjük le, és dobjuk a zöldségeket jéghideg vízbe. Ezzel a folyamattal gyönyörű szép, sötét zöld marad a brokkoli, ami tökéletesen illik majd a salátákba.

...ezeket láttad már?

via Huffington Post.

Szólj hozzá!

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!