Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

8+1 bolti zöld pestót teszteltünk - közel sem a legdrágább győzött

Az egyik legolaszabb és autentikusabb tésztaszószt, bolti zöld pestót teszteltünk. 8+1 terméket vettünk górcső alá.

Szeretitek a bolti zöld pestót? Irtó egyszerű vele bánni, hiszen hidegen, üvegből öntheted a  forró tésztádra, és perceken belül előtted a leggyorsabb és autentikusabb olasz fogás.

Mi nagyon szeretjük, és úgy döntöttünk, leteszteljük a bolti változatokat, hiszen ezek is megközelítik az otthon készítettek minőségét – természetesen ettől függetlenül érdemes átböngészni egyik-másik üveges pesto összetevőlistáját.

Receptajánló:

Mi is a zöld pesto valójában?

A Larousse gasztronómiai lexikon szerint: a pesto genovai eredetű hideg olasz fűszerkeverék. Olívaolajjal, bazsalikommal, fokhagymával, parmezánnal és fenyőmaggal készítik.

A dining guide cikke szerint az eredeti pesto a 'pesto genovese', eredetiségét pedig szabályok védik. A szabályzat szerint a pesto genovese hozzávalói: 50 g Genova környékéről származó bazsalikomlevél, fél pohár extra szűz olívaolaj (taggiasca olívaolaj), két gerezd fokhagyma, 6 kanál parmezán (parmigiano reggiano vagy ha nincs, grana padano), 2 kanál pecorino, egy kevés nagy szemű só és végül, de nem utolsó sorban 1 evőkanál toszkán fenyőmag.

Mi 8+1 bolti terméket találtunk, amiből egyik sem felel meg teljesen a fenti definícióknak, a legtöbben van kesudió, fenyőmag viszont nem mindegyikben, és napraforgóolajat is tartalmaznak különféle egyéb összetevők mellett, viszont mindegyik a 'genovese' kategóriájába esik.

A plusz 1-es versenyző Jamie Olivéré, és „olaszos fűszeres pesto” elnevezéssel fut, így teljesen más a receptúrája is.

A teszt vakteszt volt, melyen 5-en vettünk részt. Véleményeztük a külső jegyeket, színt, állagot, illatot és az ízt is. Az eredmény lent látható, és fontos, hogy szubjektív, nem szakértői.


A TERMÉKEK A TESZTELÉS SORRENDJÉBEN:

Az 5 tesztelő véleményét 5 pontba szedve olvashatjátok minden termék alatt.

1. Baresa – Lidl, 190 g / 389 Ft

(ebben az egyben találtunk joghurtot; fenyőmag 1%)

  • szép sötét szín, darabos állag, kicsit savanykás illat, és ízre is savanykás
  • szép zöld, bazsalikomillat és íz, kissé fokhagymás, kellemes íz
  • olajos, rusztikus állag, sóskazöld szín, nagyobb magok, sós, intenzív bazsalikomíz
  • érezni a magok ízét
  • nagyon erős a bazsalikom benne

 

2. Barilla – 190 g / 1199 Ft

(az egyetlen, amiben nincs fenyőmag)

  • túl világos szín, savanykás
  • tejszínes szín, krémesebb állag, látni a növényszálakat, krémesebb, mint egy pesto, édeskés, tejszínes íz
  • világos sajtkrémszín, pürés, sűrű, sajtkrémízű, sódarabok érződnek
  • nagyon krémes állag, nem érezni annyira a bazsalikomot
  • homogén, szendvicskrémszerű


3. Bertolli – 185 g / 849 Ft

(fenyőmag 2,2 %)

  • kellemes szín, gyanúsan világos, savanykás, bazsalikomos, finom íz
  • krémes, sűrű, pépes, kenhető, savanyú sajtos íz
  • tejszínes, krémes állag, elég sós és krémes íze, de a magok íze kevéssé erőteljes
  • homogén, kissé halvány, de jó bazsalikomillatú, kissé kesernyés, de nem rossz
  • túl édeskés

 

Ezt is nézd meg!

16-féle koktélparadicsomot teszteltek – ez lett a legjobb


4. Carloni – 190 g / 389 Ft

(fenyőmag van benne, százalékérték nincs megadva)

  • szép sötét
  • nagyon olajos, sajtos, picit kesernyés íz
  • ránézésre nagyon olajos, erős magíz
  • pépesre passzírozott állag, bő olaj, folyós
  • szép szín, kellemes állag, parmezános íz


5. Love Food – 190 g / 659 Ft

(fenyőmag 1%)

  • nem túl erős az illata, szép a színe, savanykás, de kellemes krémes íz
  • jó az állaga, furcsa tompa íze van
  • nagyon olajos és vizes egyszerre, kicsit mintha kispórolták volna a belevalót
  • jó állag, pont eléggé olajos, sós ízű
  • jó illatú, nagyon bazsalikomos, finom, tiszta ízű

 

Ezt láttad?

12 féle baromfivirslit teszteltünk – ez a mi eredményünk


6. San Fabio – 190 g / 389 Ft

(fenyőmag 8 % – ebben a legmagasabb)

  • nagyon sötét, olajos, savanykás, nem érzem annyira a bazsalikomot
  • olajos, sötétzöld, sokmagos, savanyúbb íz, de finom
  • látszanak benne a magok, de túl olajos, ízre finom sós, növényízű
  • színe, állaga szép, harmonikus íz
  • sóskás szín, rusztikus állag, nem túl erős az íze, savanykás, de nem rossz


7. Spar – 190 g / 419 Ft

(fenyőmag 0,5 %)

  • nincs sok illata, olajos, savanykás, de jó ízű
  • természetes, elválik benne az olaj, szép állag, erősen sajtízű
  • szép sötétzöld, olajos, spenótos íze van, nem ért össze benne minden hozzávaló
  • folyós, pépes, sötétzöld, magos, a többi mellett nem érződik sósnak, kellemes pestoíz
  • kicsit világos, nagyon magvas, inkább a kesu domináns, mint a fenyőmag

 

8. Tesco – 190 g / 387 Ft

(fenyőmag 0,6 %)

  • jó állag, kellemes zöld szín, kissé füstös-sajtos íz
  • sötét, olajos, keserű íz
  • krémes, egészen apróra van aprítva, spenótos növényíz, nem érződik a bazsalikom
  • természetes hatást kelt, íze intenzív, sós, kissé kesernyés
  • furcsa állag, olajos, érdekes mellékíz

 

+1. Jamie Oliver („olasz fűszeres pesto”) – 190 g / 1499 Ft

  • túl világos, nem elég lágy, meglepően juhtúróízű
  • kicsit ételízesítős illatú, rozmaringos, savanykás, nem is pestós
  • pasztaállag, világos szín, savanyú, rozmaringos fűszeríz
  • kellemes illat, rozmaringos-kakukkfüves íz, nagyon jó, de más, mint a többi
  • fűszeres illat, kevés olaj, salátára való, nem tésztára 


A MI EREDMÉNYÜNK:

Név Hol vettük? Súly/ár Kilónkénti ár
1. Baresa Lidl 190 g / 389 Ft 2047 Ft / kg
1. San Fabio Penny Market 190 g / 389 Ft 2047 Ft / kg
1. Love Food Spar 190 g / 659 Ft 3468 Ft / kg
2. Bertolli Spar 185 g / 849 Ft 4589 Ft / kg
3. Spar Spar 190 g / 419 Ft 2205 Ft / kg
4. Barilla Spar 190 g / 1199 Ft 6310 Ft / kg
5. Carloni Aldi 190 g / 389 Ft 2047 Ft / kg
6. Tesco Tesco 190 g / 387 Ft 2037 Ft / kg

Ezeket láttad?

Szólj hozzá!

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!