Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

9+1 meglepő étel, amit titokban a séfek is bedobnak otthon a mikróba

Ha szoktál mikrót használni, érdekes lehet ez a pár, a megszokottól pöttyet eltérő tipp, mire használják menő séfek otthon a saját mikrójukat...

A mikró nem a legkifinomultabb gasztronómiai kütyü, sőt, egy magára valamit is adó étteremben nem is használják. Nekem például otthon sincs. Na de mi van a szakácsoknál otthon, a négy fal között? A Food & Wine kikérdezett néhány menő séfet, akik bevallották, hogy ha maguknak vagy a családnak főznek, van pár étel és alapanyag, amit iiiiigenis bedobnak a mikróba.

1. Fűszernövények

Ha a (valaha) friss zöldfűszereket (bazsalikom, kakukkfű, rozmaring, stb.) bedobod pár pillanatra a mikróba, állítólag csodásan kiszárítja, pont annyira, hogy könnyű legyen az étel tetejére szórni, vagy szárított fűszermixekhez keverni.

Ezt láttad?

5 fűszernövény, ami megterem a konyhádban is

2. Citrom, lime

Az egyik séf bevallotta, hogy 2 percre berakja a citrusokat is, mert utána klasszisokkal könnyebb kicsavarni őket, és több levet is engednek.

3. Főtt tészta

Az előző nap kifőtt tésztát is jó lehet megmikrózni kicsit, miközben egy serpenyőben a felmelegített paradicsomszósz várja, hogy benne landolhasson.

4. Spárga

Bizony, volt, aki bevallotta, hogy a spárgát is mikróban készíti, mert így ress marad, és a tápanyagokat is megőrzi, ellentétben a főzéssel / párolással: picike víz, olívaolaj és tengeri só kerül rá, és megy is a mikróba pár percre!

5. Sajt

Az egyik vaskalapos séf tartotta magát ahhoz, hogy nem használ mikrót, kivéve ha sajtot olvaszt!

6. Bacon

Egy másik szakács saját bevallása szerint csak akkor használ mikrót, mikor reggel siet, és reggeli tojáshoz sült bacont készít. Erről amúgy mi is írtunk, itt!

7. Zöldségek

Van viszont, aki nem fukarkodik vele, és bármilyen zöldséget ebben párol, mert elvileg megtartja a színeket, az aromát és a tápanyagokat is.

8. Zabkása

Egy másik sietős séf reggelente a zabkásáját dobja be, mert gyorsan elkészül így, és ha belekanalaz egy kevés mogyoróvajat is, órákig kihúzza vele a napot.

9. Barna cukor

Ha egy tömbbe keményedett a kristályos cukor, a profik szerint a mikróba pakolva megoldhatod a problémát, és megpuhíthatod!

+ 1 tipp: díszítő petrezselyem

Bizony, a díszítéshez használt petrezselyem állítólag gyönyörű, szinte átlátszó és ropogós lesz, ha bedobod a mikródba!

Ezeket láttad?

címlapfotó

Szólj hozzá!

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!