Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Kedvencünk, a PETREZSELYEM: mire jó, miért, és miben használd?

A petrezselyemről (azaz a fehérrépáról és isteni, zsenge zöldjéről) nem tudnánk túl sok rosszat mondani, de nem is akarunk. Mutatjuk inkább, miért jó, és mibe használd!

Nem nagyon telik el nálam hét anélkül, hogy vennék pár csokor friss petrezselymet, de ha jól belegondolok, inkább 2 napot írok, mert minden másnap használom valamiben, szigorúan a főzés legvégén, frissen aprítva, tépkedve. Ösztönösen imádtam mindig is, gyomornyugtató, frissítő, zöld „egészségíze” sosem unalmas. Gyökerével viszont, a fehérrépával szögesen ellentétesek az érzéseim. Nézzük, miért is jó a petrezselyem!

Hogy miért hasznos növény a petrezselyem?

  • kalóriatartalma alacsony, tápértéke viszont rendkívül magas
  • minden része ehető, gyökere, zöldje (azaz levele) és virága is
  • gazdag klorofillban, A-vitaminban, B-vitaminban, C-vitaminban, E-vitaminban és K-vitaminban, illóolajokban, valamint az ásványi anyagok közül foszforban, kalciumban, kénben, rézben és vasban
  • a benne található flavonoidok antioxidáns hatásúak
  • vízhajtó hatású, fogyasszuk leveles szárát napi rendszerességgel
  • hozzájárul az emésztőrendszer, valamint a máj méregtelenítéséhez
  • levelét elrágcsálva frissíti a leheletet
  • segíti az emésztést, enyhíti a hányingert, elősegíti a bélgázok távozását
  • főzetével vagy magával a friss növénnyel a gyulladt bőrt vagy a rovarcsípés helyét bedörzsölve a kellemetlen tünetek enyhülhetnek

Gyökere

A fehérrépa legfőbb felhasználás területe a levesek kategóriája:


De ne feledjük a vadast sem, amiben elengedhetetlen:

Zöldje

A petrezselyemzöld pedig húsételeksaláták, köretek, egytálételek megbolondítója, melyek esetében mindenképpen ajánljuk, hogy frissen, a főzés-sütés végén adjuk az ételhez, hogy harsogjon mind színek, mind ízek, mind hatóanyagok tekintetében:

 

Termesztése

Nincs nagy napfényigénye, hidegtűrő és igénytelen, ezért akár árnyékosabb balkonládában is termeszthetünk magunknak metélőpetrezselymet, aminek sokkal kisebb a gyökere, mint a hagyományos fehérrépa.

Ezeket láttad?

via

Szólj hozzá!

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!