Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Szendvicsek és a fogyókúrád - 3+1 tipp a szakembertől, hogy jól csináld

Fogyókúra idején a szendvicsek is gyakran kiesnek az étrendből. Pedig erre semmi szükség - csak az alábbi néhány tippet kell megfogadni.

A modernkori divatdiéták hatására az a tévhit alakult ki a fogyni vágyók fejében, hogy a sikeres fogyókúra egyik titka, hogy nem esznek  kenyeret, kenyérféléket. Ennek a tévhitnek esnek áldozatul a szendvicsek is, amit gyakorlatilag minden fogyni vágyó páciensemnél tapasztalok. Meg is szoktak lepődni, mikor azt javaslom, hogy reggelire mindenképpen, de kisétkezésekre és hideg vacsorákra is tökéletes megoldások a szendvicsek. Persze nem mindegy, hogy hogy állítjuk össze őket és mekkora mennyiségben fogyasztjuk. Ehhez adok most tippeket!

1. Alap: a szénhidrát

Bizony, a megfelelő minőségű és mennyiségű szénhidrát az alapja a napi étrendünknek, hiszen ebből nyeri testünk a működéséhez szükséges energia nagy részét. Szendvicseknél a legnyilvánvalóbb szénhidrátforrások a kenyérfélék, ezekből ha tehetjük, válasszuk a részben vagy teljesen teljes kiőrlésű lisztből készült termékeket. Persze nem kell leragadnunk a kenyérnél, lehet ez zsemle, kifli, de akár tortilla is, vagy ha praktikusabb, akkor toastkenyér is. Én alapvetően hiszek a változatosságban, érdemes váltogatni az alapanyagokat lehetőségeinkhez, ízlésünkhöz mérten. És ha éppen úgy adódik a helyzet (pl. kirándulásnál, utazásnál, vendégségben, nyaraláskor), akkor fogyaszthatunk nyugodtan fehérkenyeret, -zsemlét, -kiflit is. Ha kiegyensúlyozott a szendvicsünk és megfelelő az adagnagyság, akkor nem ezeken az alkalmakon fog múlni fogyókúránk sikere.

2. Kötelező elem: a fehérje

A kiegyensúlyozott szendvicsek egyik alapja a megfelelő fehérjetartalom. Ez azonban nem csak azt jelenti, hogy ráteszünk egy vékony szelet sonkát a kenyerünkre, hanem ennél többre van szükségünk. Fogyasszunk fehérjeforrásként:

  • sovány sonkát – ez lehet baromfi- vagy karajsonka, de akár érlelt sonka is – lehetőleg a jól eltávolítható zsíros részeket távolítsuk el,
  • sajtokat – zsírszegényebb termékeket, pl. mozzarellát, gomolyát vagy light sajtokat, de jöhetnek a kemény sajtok is, ott azonban jobban kell figyelni az adagnagyságra,
  • tojást – bármilyen formában: kemény- vagy lágytojásként, tojáskrémként, rántottaként vagy tükörtojásként – ez utóbbiak esetében minimális zsiradékot használva,
  • túrót – körözöttként vagy egyéb fűszerezésű túrókrémként az egyik legjobb választás. Keverjük ki natúr vagy görög joghurttal, fűszerezzük ízlésünk szerint – és fogyasszunk belőle bőségesen, nem elég csak vékonyan a kenyérre kenni!
  • sült húsok – használjuk fel a hétvégi maradék húst vagy süssünk ki este fűszeresen csirke- vagy pulyamellet, sertésszüzet, -karajt – és hidegsültként töltsük meg vele a szendvicsünket. Kiváló, egészséges, finom felvágott-alternatívák.
  • halkrémek – tonhal-, szardíniakonzervből is készíthetünk halkrémeket, amiket vaj helyett kevés joghurttal, tejföllel is krémesíthetünk.

3. Ami pedig úgyis jön: a zsír

Reggelink zsírtartalma egyrészt fakadhat a „kenőanyagból” – azaz a vajból, vaj- vagy sajtkrémből, májkrémből, illetve a fent felsorolt feltétekből (sonka, tojás, sajtok stb.). Arra mindig figyeljünk, hogy vékonyan kenjük a kenyerünket.

Egyre népszerűbbek a zöldségalapú kenőkék (pl. padlizsán-, csicseriborsó-, cukkinikrém) is, amelyek nagy mértékben hozzájárulhatnak szendvicseink változatosságához, alacsony energiatartalmuknál fogva is kitűnő választások, viszont mivel fehérjét megfelelő mennyiségben nem tartalmaznak, ezért -  hacsak nem vagyunk vegánok – mindig fogyasszunk velük együtt sonkát vagy sajtot, tojást.

A mustár+ketchup-majonéz triumvirátusból a mustár lehet a fogyni vágyók legjobb barátja, a ketchupot, mustárt kerüljük, ha lehet.

+1. És ami nélkül nincs szendvics: zöldségek

Jelen esetben nem 1-2 vékony szelet uborkára gondolunk, hanem látható (50-100 g) zöldségmennyiségre. Ez lehet bármi szezonális zöldség: paprika, paradicsom, salátalevelek, retek, uborka, de akár savanyú káposzta is.

Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Szólj hozzá!

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!