Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!
hozzászólások

leírás

A vaddisznó az emlősök osztályába, a párosujjú patások rendjébe és a disznófélék családjába tartozó faj.
A vaddisznónak nincs különleges igénye élőhelyével szemben. Csak a minden búvóhely nélküli, teljesen nyílt területeket és a hegyek magas részeit kerülik.
Hazánkban a vaddisznó nagyon elszaporodott, bevette magát a nádasokba is, de éjszakanként a fővárosban (a budai oldalon) is lehet vele találkozni.
Testhossza 110-155 cm, farka vékony, 15-20 cm hosszú, tömege 50-190 kg (kanok) és 35-160 kg (kocák).
Színezete a csaknem feketétől a barnásvörösig és a homokszínűig változik; ezt részben a környéken uralkodó talajszínre lehet visszavezetni, a vaddisznók ugyanis előszeretettel dagonyáznak. A malacok jellegzetes hosszanti csíkokkal mintázottak. A kanok elsősorban az évről évre jobban kiálló szemfogaikkal (agyaraikkal) tűnnek fel.
A vaddisznók jelenlétére utal jellegzetes szaguk is, de túrásaik ugyancsak elárulják őket.
A vaddisznót joggal nevezhetjük igazi mindenevőnek. Tölgy-, és bükk makk, valamint mindenféle, a földön elérhető gyümölcs mellett férgeket, és más, a talajban található állatokat is fogyaszt.
Mindenfelé szorgalmasan vadásszák egyfelől kártékonyságáért, másfelől húsáért, de értékesítik bőrét és sörtéit is.
A vadmalac legjobb egészben sütve. A nagyobb részek általában sütve, a kisebbek sütve vagy párolva, ill. főzve jók. A belsőségek sütve, pirítva, párolva ízletesebbek. A vörösbor és a gomba sok étel fontos részét képezik.

mikor vegyem

A vaddisznó egész évben lőhető, kivéve a koca, melyre június 01 - január 31 között lehet vadászni.

hogyan tároljam

Hűtve, fagyasztva, szárítva, füstölve vagy egyéb módon tartósítva.

Vaddisznóhús alapanyag receptek

beállítások törlése
alapanyagok:
választott alapanyag:
    választott alapanyag:
      szakács:
      szakácsok:
        alapanyag kategóriák

        Hozzászólások

        A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

        Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!