A zab ősi kultúrnövény, elsősorban takarmányozási céllal termesztik, de gabonaként is sokoldalúan használható. Rendkívül egészséges, mert rostokban, fehérjékben, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag.
A zabtejszín zabból készült folyékony alapanyag, laktózt nem tartalmaz, ezért tejcukor-érzékenyek is fogyaszthatják, felhasználása mégis megegyezik a tejből készült tejszínével: alkalmas sütésre, főzésre, sőt, még habot is lehet belőle verni. A zabtejszín zabból, vízből és különféle növényi olajokból készül, bioboltokban kapható.

Bármikor.

Hűtőben.