Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Áfonya felfújt

Áfonya felfújt
Áfonya felfújt
32 perc / előkészület: 20 perc sütés: 12 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Vettem egy kis áfonyát, s mivel tegnap málnás muffint sütöttem, nem akartam ugyanazt készíteni, ezért választottam a szuflét. Időben nagyjából ugyannyit vesz igénybe az elkészítése.

hozzávalók / 12 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az áfonyát a vízzel összeturmixoljuk, aztán felforraljuk, belekeverjük a kevés vízzel elkevert keményítőt, és ha sűrűsödik, levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni.
  2. A sütőt előmelegítjük 220 C-ra.
  3. A szufléformákat kivajazzuk, megszórjuk kristálycukorral.
  4. Egy tálban a tojássárgákat a fele cukorral mixerrel kikeverjük.
  5. Másik tálban a tojásfehérjéket félkemény habbá verjük, és fokozatosan adagolva a másik fele cukrot addig verjük, míg kemény nem lesz.
  6. A tojássárgáját és a kihűlt áfonyás szószt összekeverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tojások kemény habját. Színültig töltjük a szufléfomákat, egy késel egyenesre lehúzzuk a tetejét, és hüvelykujjunk végével körben letöröljük a hab szélét, hogy ne tapadjon le, hanem szépen fel tudjon jönni az edény oldalán. Tetejére tehetünk néhány szem áfonyát.
  7. 220 C-os sütőben 10-12 percig sütjük. 
  • sütési hőfok: 220°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 8,5x12 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 925
elküldve: 1
receptkönyvben: 61
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: francia
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
kategória: felfújtak
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
alkalom: vasárnapi ebéd
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

szuflé áfonyásan, áfonyás szuflé, gyümölcsös szuflé

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Sat, 2012-08-18 15:09

Helló!

Köszönöm szépen, aranyos vagy. Csak próbálkozok. Sütöttem már szebbet is. Kellemes hétvégét! Üdv: Évi néni

126
áfonya 300 g
víz 4 ek
tojássárgája 2 db
cukor 10 ek
étkezési keményítő 4 evőkanál
tojásfehérje 6 db
vaj 5 dkg
cukor 3 ek