Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Áfonyás túrótorta

Áfonyás túrótorta
Áfonyás túrótorta
60 perc / előkészület: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (10)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Tudom, hogy már számtalan túrótortarecept van fenn ezen az oldalon is, de talán ez az áfonya miatt egy kicsit mégis más. Nem a saját találmányom, egy régebbi Tina receptkönyvben találtam rá, picit változtattam rajta, de nagyon fincsi lett. Szerintem más gyümölcsökkel is működhet.


hozzávalók / 4 adag

ajánlat

A hűtési időt fontos kivárni, mert különben a torta alja és a túrós krém sem szilárdul meg tökéletesen.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A babapiskótákat lereszeljük vagy ledaráljuk morzsalékosra. A margarint felolvasztjuk, és összedolgozzuk a piskótamorzsával.
  2. Egy 26 cm-es kapcsos tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük, és egyenletesen belenyomkodjuk a margarinos piskótamorzsát. 30 percre hűtőbe tesszük.
  3. Közben, ha fagyasztott áfonyával dolgozunk, kiengedjük. Ha friss áfonyát használunk, átválogatjuk, és néhány szemet félreteszünk a díszítéshez. Az áfonya felét a cukorral együtt összepépesítjük.
  4. A citrom héját belereszeljük az alaposan áttört túróba, majd a pépesített cukros áfonyát és a citrom levét is beledolgozzuk.
  5. A tejszínt kemény habbá verjük, s ezután a zselatin típusától függően kétféleképpen folytathatjuk a torta készítését.
  6. Ha zselatinfix-szel dolgozunk, beledolgozzuk a tejszínhabba (a csomagoláson előírtak szerint). Ezután a túrókrémmel és a maradék áfonyával óvatosan összeforgatjuk.
  7. Ha zselatinport használunk, a hideg vízzel elkevert port alacsony hőfokon feloldjuk, 2-3 ek túrómasszával elkeverjük, majd a maradék túrómasszához keverjük. Kb. 10 percre hűtőbe tesszük. Ezután óvatosan beleforgatjuk a tejszínt és az áfonyát.
  8. A krémet tortalapra simítjuk. Lehet hullámos a teteje, mert a kis hullámhalmokon jól mutat az áfonya.
  9. Egy éjszakára, de minimum 6 órára hűtőbe tesszük.
  10. Végül a torta tetejét a félretett áfonyaszemekkel és a mentalevelekkel díszítjük.

  • tepsi mérete: 26 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 32 263
elküldve: 4
receptkönyvben: 249
elkészítve: 9/10
Facebookon megjelent: -

szakács

Marianna

Mióta szakács: 2010.06.26.
11 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
nehézség: közepes
szezon: nyár
konyhatechnológia: süti sütés nélkül
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

sütés nélküli túrótorta, túrótorta áfonyával, túrótorta babapiskótával, áfonyás sajttorta

Hozzászólások (10)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

bbercike
bbercike Sun, 2011-09-25 16:02

Szia!
Igen, engem is érdekelne, hogy mennyi babapiskóta kell hozzá...... :( mert azért különböző kiszerelések vannak, mennyiségben eltérőek....köszi szépen előre is, holnap kéne megsütnöm ;) úgyhogy várom nagyon a segítséged! Szia, Berni

Mana75
Marianna / Mana75 Sun, 2011-09-25 16:45

Szia! 10-20dkg-os piskótát használhatsz. Mikor az olvasztott vajjal elkevered az összetört piskótát ügyelj, hogy ne legyen túl vajas, és túl száraz sem a tészta.

stonyoka
stonyoka Fri, 2011-06-10 07:44

Szia!
Megmondanád, hogy milyen kiszerelésű piskóta kell hozzá? 10-20-40dkg?

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Fri, 2010-07-23 14:30

Gyönyörű vagy!!!És biztosan finom is.Jó ötlet, mert van áfonyám, de nem sok, és nem igazán tudtam, hogy mit kezdjek vele, lekvár ilyesmi szóba se jöhet, ennek a csodának viszont pont megfelel.Szombaton vendégek jönnek, kipróbálom.Köszi!Éva-Anyóca

Mana75
Marianna / Mana75 Fri, 2010-07-23 16:04

Köszönöm a bizalmat! Üdv: Mana
Ui: Egyébként ma megsütöm a lepényt, amiről tegnap beszéltünk sárgabarackkal. Újra letesztelem a családon.

iceflower
iceflower / iceflower Fri, 2010-07-23 10:44

Ez nagyon jól hangzik! Még sosem készítettem áfonyás tortát, de ezt hamarosan kipróbálom!
Köszi a receptet, már el is mentettem magamnak! :)

Mana75
Marianna / Mana75 Fri, 2010-07-23 12:14

Örülök! Remélem ízleni fog! Frissen, első kóstolásra lehet, hogy soknak tűnik majd az 1 citrom, de ahogy "érik" a torta, már nem is annyira érezni,szinte igényli azt az 1 citromot. Szia: Mana

915
tehéntúró 50 dkg
habtejszín 2.5 dl
margarin 10 dkg
babapiskóta 200 g
zselatin 24 g
áfonya 40 dkg
cukor 10 dkg
citrom 1 db
menta 5 db