Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Alföldi pásztoros

Alföldi pásztoros
Alföldi pásztoros
45 perc / előkészület: 15 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (11)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Néhai Édesapám Békés megyéből hozta a családba ezt a receptet.
Páromnak mikor először csináltam, készítés közben észrevette a felkockázott krumplit és a kockatésztát, halkan ennyit mondott:
-hmm...krumplis tésza....-én meg csak mosolyogtam magamban.
Miután elkészült, és megkóstolta, már fülig ért a szája. Azóta legalább havonta egyszer el kell készítenem. :)
Szabadban, bográcsban készítve sokkal finomabb, amit nyáron általában így is csinálok.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A krumplit meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, beletesszük egy tálba, megmossuk, és annyi vizet öntünk hozzá, ami épp ellepi.
  2. A szintén felkockázott szalonnát egy nagyobb méretű serpenyőben zsírjára lepirítjuk.
  3. Hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt, és 2-3 percig még együtt pirítjuk kicsi lángon.
  4. Az apróra vágott hagymát is belerakjuk.
  5. Mikor kezd üvegesedni a hagyma, hozzátesszük a pirospaprikát, a csípős paprika-krémet, a felkockázott paradicsomot.
  6. Jól összekeverjük, majd rögtön hozzáöntjük a felkockázott krumplit az összes vízzel együtt.
  7. Fedő alatt félkészre pároljuk, megkóstoljuk a szaftot, és ízlés szerint sózzuk.
  8. Ezután hozzáteszünk max. 2 marék tésztát. Ez nagyon fontos, ugyanis ha többet teszünk a tésztából, alig marad szaftja az ételnek.
  9. Együtt készre pároljuk.
  10. Friss, ropogós kenyérrel tálaljuk.

  • költség: 1200 Ft

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 51 532
elküldve: 13
receptkönyvben: 625
elkészítve: 18/27
Facebookon megjelent: -

szakács

Buktakukta

Mióta szakács: 2010.02.25.
8 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

krumplis-tésztás egytál kolbásszal és szalonnával, magyaros krumplis-tésztás egytálétel

Hozzászólások (11)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Gregor
Greg / Gregor Tue, 2014-09-16 19:16

Én tettem fel a betyárost néhány éve és ez a Sárréten mindenhol ismert tésztás étel. Vannak hasonló ételek és változatok is bőven, de az általam feltett recept autentikus.

torpi
torpi Thu, 2012-06-07 00:35

Az en elso ferjem is bekes megyei volt.Anyosom a tesztat kicsit megpiritotta es ugy fozte az egeszet keszre.Nagyon finom, gyorsan elkeszitheto etel.Udv.Valeria

aantee
aantee / aantee Mon, 2011-10-17 13:23

Valaki nem tudná esetleg pontosítani, hogy a 2 marék tészta konkrétan mennyit is jelent?

Glowaholic
Glowaholic / Glowaholic Mon, 2010-03-22 14:33

izé, "Akik betyárosnak hívják a slambucot" így pontos.
http://www.facebook.com/group.php?gid=106525092708895&ref=nf#!/group.php?gid=106525092708895&ref=nf

bcsaba73
Buktakukta / bcsaba73 Mon, 2010-03-22 01:47

Szia
Betyáros néven nekem se ismeretlen. Sőt leginkább így ismerik szerintem Békés megyében. Azzal a névvel viszont már van fent egy recept,hasonló mint ez,de mégis más . Én szaftosan ismertem meg kolbásszal....stb de szerintem készítik még máshogyan is. :)
Üdv.

Glowaholic
Glowaholic / Glowaholic Mon, 2010-03-22 14:30

Kedves Csaba!

Szerintem minden háznál más egy kicsit, nagymamám például tojást is üt rá a végén.
Facebook-on létrehoztam egy klubot "Akik betyárosnak ismerik a slambucot" néven. Ha van kedved, csatlakozz, akkor már ketten leszünk :-)
Üdv,
Anett

Glowaholic
Glowaholic / Glowaholic Sun, 2010-03-21 22:47

Ez minden bizonnyal a legtöbb néven ismert magyar étel: slambuc, öhöm, öhön, öreglebbencs, tésztakása, handabakáré... én a Körös-Sárrétről (szintén Békés megye) betyárosnak ismerem, de így máshonnan még senki nem értette, akinek szóba hoztam :-)
Imádom, köszi, hogy föltetted!
Anett

665
burgonya 1 kg
kolozsvári szalonna 15 dkg
csípős kolbász 10 dkg
paradicsom 1 nagy db
fűszerpaprika 1 kk
csípős paprikakrém 0.5 ek
vöröshagyma 1 nagy fej
tészta 15 dkg
0 ízlés szerint