Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Almás kacsasült fehérboros mandarin szósszal

Almás kacsasült fehérboros mandarin szósszal
Almás kacsasült fehérboros mandarin szósszal
105 perc / előkészület: 15 perc sütés: 90 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Imádom a húsokat gyümölccsel társítani, ezért döntöttem a recept mellett. Azt raktam bele, ami éppen eszembe jutott, de a végeredmény nagyon finom lett :)

hozzávalók / 4 adag

A kacsasülthöz

A mandarinszószhoz

ajánlat

Jázminrizzsel is nagyon ízletes! A fahéj, bor és szegfűszeg miatt karácsonyi vacsorának is tökéletes lehet!


Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A kacsát alaposan megmossuk, konyhai papírtörlővel szárazra töröljük, kívül-belül megsózzuk, és majorannával valamint rozmaringgal alaposan bedörzsöljük.
  2. Még szárnyas fűszerkeverékkel megszórjuk, és a kivajazott tepsibe helyezzük. Alá, ahova csak lehet fahéjjal megszórt almát teszünk.
  3. Amennyiben a tepsiben elfér, burgonyát is lehet sütni mellette, pici sóval megszórjuk és lilahagyma karikákkal befedjük. Meglocsoljuk pici vízzel az egészet.

Mandarinszósz:

  1. A fehérbort felforraljuk a mézzel (narancslevet is lehet hozzáönteni), vaníliás cukorral, pici fahéjjal, szegfűszeggel.
  2. Belekeverjük a felkockázott mandarin gerezdeket, és addig főzzük együtt, amíg sűrű állaga nem lesz.
 

 

  • sütési hőfok: 160°C
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 24 363
elküldve: 6
receptkönyvben: 117
elkészítve: 6/9
Facebookon megjelent: -

szakács

Felföldi Bernadett

Mióta szakács: 2010.11.17.
3 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kategória: húsételek
alkalom: karácsonyi receptek
nehézség: közepes
szezon: ősz
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

kacsasült fehérboros mandarinszósszal, fehérboros-mandarinszószos kacsasült

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Jumalej
Jumalej / Jumalej Fri, 2011-12-16 18:49

Mèg egy kèrdès:

Be kell fedni alufoliàval a sutès alatt?

Koszonom elore is!

J.

goedeburg
goedeburg / goedeburg Fri, 2011-03-25 15:38

Kedves Bernadett
Már sütőben a kacsa, combja és minden egyéb sütésre alkalmas alkatrésze, fűszerezés a recepted szerint, eredmény később. Köszi a receptet!!!

1086
kacsahús 2 kg
0 ízlés szerint
négyszínű bors 0 ízlés szerint
szárnyas fűszerkeverék 0 ízlés szerint
majoranna 0 ízlés szerint
rozmaring 0 ízlés szerint
alma 0.5 kg
fahéj 0 ízlés szerint
víz 0.5 l
vaj 5 dkg
lila hagyma 3 közepes fej
burgonya 50 dkg
mandarin 50 dkg
méz 2 ek
fehérbor 3 dl
fahéj 0 ízlés szerint
szegfűszeg 0 ízlés szerint
narancslé 0.5 dl
vaníliás cukor 1 ek