Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Almás tortácska

Almás tortácska
Almás tortácska
105 perc / előkészület: 75 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kissé munkaigényes, de nagyon finom.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A töltelékhez

A tetejére

A muffinforma kikenéséhez

Szólj hozzá!

elkészítés

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1. A töltelékhez az almát meghámozzuk, negyedeljük, apró kockákra vágjuk. Az almát együtt a mazsolával, a cukorral, a fahéjjal puhára dinszteljük, majd az aromával ízesítjük. Szűrőbe öntjük, és éjszakára hagyjuk szűrődni.

  2. A muffinformát kivajazzuk, és lisztezzük. A sütőt előmelegítjük.

  3. A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral, és a többi hozzávalóval együtt sima tésztává gyúrjuk.

  4. A tésztát rúddá sodorjuk, és 2/3-át 12 egyforma részre osztjuk. Mindegyik részből golyót formázunk, lisztezett munkafelületen kb. 10 cm átmérőjű körre lapítjuk, amelyekkel a muffinsütő mélyedéseit kibéleljük.

  5. A leszűrt almás tölteléket a mélyedésekbe osztjuk, és elsimítjuk.

  6. A megmaradt tésztát ugyancsak 12 egyforma részre osztjuk, golyókká formázzuk, és minden golyót kb. 6 cm átmérőjű körre lapítunk. Ezekkel a körökkel lefedjük az almatölteléket.

  7. A tésztát a széleken körbe jól összenyomkodjuk, és villával megszurkáljuk. A sütiket megkenjük a tejjel elkevert tojással, majd megszórjuk a mandulával.

  8. Előmelegitett sütőben sütjük. 10 percig hűlni hagyjuk, majd kiszedjük a formából, és úgy is hűlni hagyjuk. Tetszés szerint megszórhatjuk porcukorral.







  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 11 455
elküldve: 0
receptkönyvben: 92
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Glaser

Mióta szakács: 2009.07.31.
1910 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: muffin
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

egyéb elnevezések

almás muffin, almás-mandulás tortácskák

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1128
finomliszt 30 dkg
sütőpor 2 teáskanál
cukor 10 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
1 csipet
tojás 1 db
tojásfehérje 1 db
vaj 150 g
alma 1.2 kg
mazsola 50 g
cukor 75 g
fahéj 1 tk
citrom aroma 3 csepp
tojássárgája 1 db
tej 1 ek
mandulapehely 50 g
vaj 3 ek
finomliszt 3 evőkanál