Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Almáspite-kehely Dobó Ágitól

Almáspite-kehely Dobó Ágitól
Almáspite-kehely Dobó Ágitól
55 perc / előkészület: 15 perc főzés: 10 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Dobó Ági almáspite-kelyheit, érdemes elkészítened, hiszen az alma egész évben elérhető alapanyag, és a csodás kis kelyhekkel biztosan meg tudod lepni a vendégeidet. Egyszerű és mutatós desszert.

hozzávalók / 4 adag

Morzsatészta

Almás rész

Krém

Díszítés

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Összekeverjük a tészta alapanyagait, amiből egy morzsát készítünk. 1-1-1 arányban az elkevert 20 dkg liszthez (+ 2-3 kanál kakaóporhoz) és 20 dkg cukorhoz morzsoljuk a 20 dkg vajat, majd 180 fokon 10 perc sütés után átkeverjük, amit még kétszer megismétlünk 10 percenként.
  2. 4-5 db almát hámozunk, kockázunk, és 10 dkg vajon, egy kevés vízzel párolni kezdünk, majd 10-15 dkg barnacukrot karamellizálunk rá, vagyis hagyjuk, hogy szép, sűrű, középbarna szószban ússzon az almánk. Fahéjjal ízesítjük.
  3. Elkészítjük a krémet, 10 dkg porcukorral és egy vaníliarúd kikapart belsejével kemény habbá verünk 2 dl tejszínt, amit aztán óvatos adagolva elkeverünk 25 dkg mascarponéval.
  4. Száraz serpenyőben szeletelt mandulát pirítunk, majd kelyhekbe/poharakba rétegezzük a sütemény elemeit. A tetejére karamellszószt csorgatunk.
  • sütési hőfok: 180°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 9 969
elküldve: 2
receptkönyvben: 92
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Nosalty

Mióta szakács: 2010.11.23.
1172 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
kategória: édes krém
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
alkalom: karácsonyi édességek, Valentin-nap, vasárnapi ebéd
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
diéta: tojásmentes
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

almáspite-pohárkém, almás morzsás pohárdesszert

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1910
finomliszt 20 dkg
vaj 20 dkg
cukor 20 dkg
cukrozatlan kakaópor 5 dkg
alma 5 db
vaj 10 dkg
barna cukor 15 dkg
fahéj 0 ízlés szerint
habtejszín 2 dl
porcukor 10 dkg
vanília 1 db
mascarpone 25 dkg
mandulapehely 10 dkg
karamell öntet 100 ml