Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Amerika palacsinta karamellizált gyümölcsökkel

Amerika palacsinta karamellizált gyümölcsökkel
Amerika palacsinta karamellizált gyümölcsökkel
55 perc / előkészület: 25 perc főzés: 5 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kis koromban elég sok mesét néztem, főleg Tom és Jerry-t, meg Goofy-t. És abban volt, hogy maga Goofy vagy a csak derékig látszó öreglány valamiféle különös, vastag "penkéket" sütött. Később angolórán derült ki, hogy az palacsinta ámerikái módra! Egész a múlt hétig nem volt szerencsém készíteni... és íme! Elsőre ilyen lett. Köszi a receptet, Samy!

hozzávalók / 4 adag

A palacsintához

A krémhez

A karamellhez

ajánlat

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Töltsük egy tálba a tejet, az egész tojásokat, az olvasztott vajat, a mézet, a cukrot, a lisztet és a sütőport, majd robotgéppel keverjük simára.
  2. A sütés előtt verjük lágy habbá a fehérjét, és keverjük a tésztába.
  3. Egy kevés olajjal forrósítsuk fel a serpenyőt (csak az első adagnál olajozzuk ki, és akkor a többi szép kerek lesz), majd csurgassunk a közepére egy fél merőkanál tésztát. 1 percen belül kis buborékok jelennek meg a felszínen, ekkor forgdítsuk meg.
  4. A karamellhez olvasszuk fel a cukrot, majd dobjuk bele a vajdarabkákat. Nem kell keverni, inkább csak körkörösen rázzuk össze! Majd a hámozott és gerezdekre vágott gyümölcsöket forgassuk bele!
  5. A krémhez verjük habosra a sárgáját a cukorral, adjuk hozzá a mascarponét, egy kis mézet, és keverjük simára.
  6. Ha a palacsinta és a szósz kihűlt, rétegezzük a hozzávalókat: palacsinta, krém, gyümölcsök. A tetejére egy kis karamellöntet és már kész is! Nem nagy mutatvány!

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 17 507
elküldve: 3
receptkönyvben: 162
elkészítve: 3/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Nemeskéri Gergely

Mióta szakács: 2010.08.31.
3 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
nehézség: könnyű
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: palacsinta
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

gyümölcsös-karamelles amerikai palacsinta, penkék gyümölcsökkel és lekvárral, lekváros-mascarponés penkék, lekváros-gyümölcsös amerikai palacsinta

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

843
tej 1.5 dl
tojás 2 db
tojásfehérje 1 db
vaj 40 g
méz 1 ek
porcukor 20 g
finomliszt 200 g
sütőpor 1 csomag
mascarpone 250 g
tojássárgája 1 db
cukor 1 ek
méz 1 ek
sárgabaracklekvár 4 teáskanál
cukor 1 teáskanál
vaj 50 g
alma 1 db
körte 1 db
őszibarack 2 db