Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Amouk - a khmer sárga curry

Amouk - a khmer sárga curry
Amouk - a khmer sárga curry
30 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Kambodzsa egyik nemzeti étele - hallal vagy vegán a leggyakoribb. Én az utóbbit választottam. A paszta előre, és nagy mennyiségben is előkészíthető.

hozzávalók / 4 adag

A pasztához

A curryhez

Szólj hozzá!

elkészítés

A pasztához

  1. A hozzávalókat egy aprítóba tesszük, kivéve a kurkumát, amit előtte lereszelünk.
  2. Összeturmixoljuk.

A curryhez

  1. A hagymát vékony csíkokra vágjuk, a krumplit megpucoljuk és felkockázzuk, a karfiolt pici rózsákra szedjük.
  2. A kókuszolajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a pasztát, és 2-3 pecig pirítjuk. Mehet rá a hagyma és az édeskrumpli, amit ismét 2-3 percig kavargatunk.
  3. Felöntjük kókusztejjel, hozzáadjuk a halszószt, lefedjük, és 10-15 percig főzzük.
  4. Utána hozzáadjuk a rózsákra szedett karfiolt, és további 5-8 percig főzzük,
  5. Ha kész, megszórjuk az apróra vágott korianderral, és rizzsel tálaljuk.
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 6 558
elküldve: 0
receptkönyvben: 96
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Dacota

Mióta szakács: 2009.11.28.
532 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
szezon: ősz
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
konyha: távol-keleti
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

khmer sárga curry, kambodzsai sárga curry

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nemes Nóra
Dacota / Nemes Nóra Thu, 2016-05-26 15:26

Reszelve, de egyébként igen. :) Felaprítva nem jó, mert nem puhul meg, és úgy magában nem akkora ász az íz. :)

439
rizsecet 2 ek
melaszos nádcukor 1 ek
galangal 2 ek
kurkumagyökér 10 g
chili 1 db
víz 1 ek
édesburgonya 65 dkg
karfiol 0.5 kis db
fenyérfű 1 szál
lime levél 3 db
kókusztej 5 dl
koriander 20 szál
kókuszolaj 3 ek
salottahagyma 2 közepes db