Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

András napi kocsonya

András napi kocsonya
András napi kocsonya
380 perc / előkészület: 20 perc főzés: 360 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Minden évben apósom, aki András volt, tiszteletére, ma is ekkor főzzük meg az első kocsonyát.

hozzávalók / 10 adag

ajánlat

Az adagokra díszítésnek meghintem őrölt csemegepaprikával, citrom levével kínálom, aki szereti. Amikor nagyon zsíros húsokat főzök, a citrom szinte jó a gyomornak.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A húsokat alaposan megtisztítjuk. Vízzel felöntjük, hogy ellepje a húsokat 4 ujjnyira.
  2. Beletesszük a borsot, az egész fej hagymát, az egész gerezd fokhagymákat, sót.
  3. Forrás után lassú tűzön 5-6 órán át főzzük. A habját leszedjük folyamatosan. Elején gyakrabban, majd később ritkábban, már a végén nem is kell. Amikor a levét 4 ujjnyira elfőtte, a húsok is addigra megfőttek, elválnak a csontról.
  4. A húsokat kivesszük a léből, a csontról leszedjük, a tányérokba kiadagoljuk. Amikor a lé egy kicsit visszahűlt, a tetejéről, ha nagyon zsíros, szalvétával, törlőkendővel óvatosan felitatjuk.
  5. A kiadagolt húsra a tányérokat felöntjük kocsonyalével. Lakótelepeken hűtőbe, nálam a hűvös nyárikonyha asztalára kerülnek.
  • elkészítettem: 40 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 84 653
elküldve: 3
receptkönyvben: 136
elkészítve: 12/12
Facebookon megjelent: -

szakács

Tésztásfül

Mióta szakács: 2013.10.24.
111 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
mikor: mindig, vacsora
költség egy főre: olcsó receptek
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
fogás: egyéb fogás
kategória: húsételek
alkalom: karácsonyi receptek, újév
nehézség: könnyű
receptverseny: Pur karácsonyi finomságok receptverseny
szezon: tél
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 120 perc felett
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

András napi kocsonya, karácsonyi kocsonya, újévi kocsonya

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

308
sertéscsülök 0.5 kg
sertésfül 0.25 dkg
sertésköröm 0.5 kg
sertésfarok 0.25 dkg
sertéshús 0.5 kg
sertéscsülök 0.5 kg
bors 1 teáskanál
fokhagyma 10 gerezd
vöröshagyma 1 nagy db
1 teáskanál
babérlevél 2 db
víz 4 l