Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Angel food cake Csupasüti konyhájából

Angel food cake Csupasüti konyhájából
Angel food cake Csupasüti konyhájából
60 perc / előkészület: 15 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a kitűnő süteményt az első amerikai hölgyek már az 1800-as évek végétől készítik, és írásos recept őrzi. Íme az eredeti recept, amit én egy nagyon kedves főnökömtől kaptam.

hozzávalók / 12 adag

ajánlat

Ajánlok hozzá egy friss eperszószt, amit úgy készítünk, hogy pár szem epret porcukorral leturmixolunk. Átforraljuk, majd egy pillanatra darabolt epret dobunk bele, ezzel már nem forraljuk tovább. Kihűtjük, és máris tálalhatunk.

Több fázisfotót találtok a blogomban.:)

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásfehérjét robotgépbe tesszük, és kis fokozaton elindítjuk. Hozzáadjuk a borkősavat, a vaníliát és a mandulaaromát.
  2. Szitáljuk át a lisztet, cukrot, sót, legalább ötször (ez nagyon fontos, ettől lesz szép, levegős a tésztánk).
  3. Óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjékhez (ne törjük, hasonlóan, mint a mi piskótánkat).
  4. A sütőt előmelegítjük 165 C-ra (ez az én gázsütőmön 3-as fokozat), és kb. 40-45 perc alatt megsütjük.
  5. Olvasztott vajjal vékonyan kikenjük, és lisztezzük a formánkat (ez lehet egy kuglófforma is).
  6. Sülés után fejjel lefelé fordítva teljesen kihűtjük, hidegre!
  7. Miután kihűlt, körbevágjuk, és kivesszük a formából.
  • sütési hőfok: 165°C
  • elkészítettem: 6 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 877
elküldve: 2
receptkönyvben: 36
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Csupasüti

Mióta szakács: 2013.03.15.
59 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
alkalom: születésnap, Anyák napja, buli receptek, karácsonyi édességek, újév
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, tejmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
kategória: torta
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

az angyalok eledele, angyaltorta, kuglóftorta, angel cake

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

179
finomliszt 18 dkg
cukor 32 dkg
tojásfehérje 12 db
borkősav 1 teáskanál
vaníliaaroma 0.5 teáskanál
mandulaaroma 5 ml
0.25 teáskanál