Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Angolna tejfölben

Angolna tejfölben
Angolna tejfölben
70 perc / előkészület: 25 perc főzés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A gerinc nem ehető, csak az angolna többi szálkája. Vigyázzunk, nehéz étel!

hozzávalók / 2 adag

ajánlat

Én főtt krumplival készítem, de nokedlivel, esetleg csuszával is tálalható.
 

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az angolnát kibelezzük, fejét a mellúszó alatt, farkát kb 5 cm-re a végétől levágjuk, és a külső kemény bőrt lenyúzzuk.
  2. Felvágjuk ujjnyi vastag szeletekre, besózzuk, 1/2 órát állni hagyjuk.
  3. A zsíron a felkockázott hagymát megpirítjuk, a pirospaprikát rászórjuk.
  4. Rádobjuk a 8 felé vágott paradicsomot, felkockázott paprikákat fokhagymát. Megfonnyasztjuk.
  5. Ráöntjük a tejfölt, és kicsit főzzük.
  6. Belerakjuk a halat, és a fűszereket, majd 1/2 órát főzzük. Ha sok zsírt ereszt az angolna, merjük le.

  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 4 477
elküldve: 0
receptkönyvben: 17
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

manox

Mióta szakács: 2010.06.27.
4 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: halételek
nehézség: közepes
adag: 2 főre
kalória: átlagos
mikor: ebéd
költség egy főre: nem olcsó receptek
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

tejfölös angolna

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2010-11-02 17:31

Szia manox!
Nagyon-nagyon szeretem az angolnát,csak ritkán jutok hozzá.A férjem régebben"véletlenül" fogott a Tisza-tó ban.Simán paprikást csináltunk belőle ami nagyon jól sikerült.Azóta az angolna a kedvenc halam.Ez a recept nagyon jól hangzik,mindenképp ki fogom próbálni.Kösz!Jolci.

z1
z1 / z1 Tue, 2010-11-09 18:59

Ez is az. Egy angolna paprikás. Rövidebb lével, több tejföllel.

manox
manox / manox Thu, 2010-11-04 16:56

  Örülök ha tetszik, mi a Bp.-i Vámházkörúti vásárcsarnokban vettük, és bár Mo.-n őshonos, és nagyon jó ízű hal, mégis csak nehezen beszerezhető.

476
hal 60 dkg
tejföl 2 dl
disznózsír 1 ek
paradicsom 1 db
tv paprika 1 közepes db
hegyes erős paprika 0.5 közepes db
vöröshagyma 1 közepes fej
fokhagyma 3 gerezd
0 ízlés szerint
fűszerpaprika 0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
fűszersó 1 kávéskanál