Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Arancini

Arancini
Arancini
25 perc / előkészület: 5 perc főzés: 15 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (13)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ennek az ételnek az a lényege, hogy maradék rizottóból készül. Persze, van olyan, hogy nem marad, ezért leírom egy rizottó receptjét is. Viszont ha mégis van otthon maradék, akkor nagyjából úgy számoljunk, hogy kb. 2 adag rizottóhoz 1 tojás és kb. 2 dkg parmezán kell.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Készíthetünk hozzá paradicsomszószt mártogatósnak.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A rizottóhoz a felszeletelt újhagymát 2 evőkanál olívaolajon megfuttatjuk, majd rádobjuk a rizst, 1 perc alatt opálosra pároljuk, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük a borral. Addig kevergetjük, míg elpárolog, majd ugyanezt tesszük a meleg alaplével is. Mikor már majdnem puha a rizs, belekeverjük a friss vagy fagyasztott spenótot, megvárjuk, míg összeesik, majd a kecskesajtot is hozzáadjuk. Levesszük a tűzről, és legvégül rászórjuk a parmezánt, hozzáadjuk a vajat, és alaposan elkeverjük.
  2. Megvárjuk, míg kihűl. A tojásokat kissé felverjük, és a maradék parmezánt a rizottóhoz adjuk. A zsemlemorzsából is belekeverünk 4 evőkanállal.
  3. A maradék olívaolajat felmelegítjük. A rizsbe keverjük a felvert tojást is, majd gombócokat vagy korongokat formázunk belőle, a közepébe mini mozzarella golyókat nyomunk, és befedjük, majd meghempergetjük a zsemlemorzsában.
  4. Mindkét oldalát aranybarnára pirítjuk, és forrón tálaljuk.
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 27
össznézettség: 36 750
elküldve: 2
receptkönyvben: 381
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Coook

Mióta szakács: 2014.04.07.
73 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
kategória: egytálételek
konyhatitkok: gourmet
nehézség: közepes
maradék ételből: maradék rizsből és tésztából
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 15-30 perc
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

sült rizsgolyó, töltött rizsgolyó

Hozzászólások (13)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Ambra
Ambra Sat, 2015-08-08 18:10

Az eredeti arancini nem így készül.de így is biztos nagyon finom!

Ambra
Ambra Sat, 2015-08-08 18:09

Az eredeti aranicini nem így készül,de így is biztos nagyon finom!

888
rizottó rizs 25 dkg
alaplé 1 l
spenót 50 dkg
kecskesajt 10 dkg
parmezán sajt 6 dkg
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
vaj 1 ek
tojás 2 db
olívaolaj 10 ek
újhagyma 2 közepes db
fehérbor 1 dl
zsemlemorzsa 15 dkg
mozzarella 80 g