Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Aszalt szilvás májpástétom

Aszalt szilvás májpástétom
Aszalt szilvás májpástétom
180 perc / előkészület: 60 perc főzés: 120 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon bonyolultnak tűnik, de ne ijedjetek meg, nem olyan nehéz. Megéri a macerát.

hozzávalók / 12 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sertésmájat megmossuk, csíkokra vágjuk.
  2. A hagymát megtisztítjuk, és félkarikára szeleteljük.
  3. Az 1 ek zsírt megolvasztjuk és megdinszteljük rajta a hagymát, mikor üveges, hozzáadjuk a májat. Fehéredés után még 1-2 percig kavargatva pirítjuk (mint a resztelt májnál), mikor már nem véres a közepe levesszük a tűzről.
  4. A 1/2 liter tejbe beáztatjuk a zsemlét.
  5. Ha kihűlt, ledaráljuk a májat, a végén hozzádaráljuk a tejbe áztatott zsemlét és az aszalt szilvát. Ízlés szerint tesszük hozzá a mustárt és a többi fűszert.
  6. Belekeverünk 3 tojássárgáját, és a felvert fehérjét hozzáforgatjuk.
  7. A pástétomformát kizsírozzuk,és beletesszük az összeállított masszát. Alufóliával lefedjük.
  8. 2 óra hosszáig főzzük 3/4 részig érő vízfürdőben. Ha langyosra hűlt, kifordítjuk tálcára.
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 7 204
elküldve: 1
receptkönyvben: 79
elkészítve: 4/8
Facebookon megjelent: -

szakács

bellatorta

Mióta szakács: 2012.07.28.
13 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, reggeli, tízórai, uzsonna, vacsora
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
kalória: alacsony
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, karácsonyi hidegtálak, vasárnapi ebéd
konyhatechnológia: hidegkonyha
nehézség: közepes
kategória: sós krémek
szakács elkészítette: család kedvence receptek
fogás: hideg előétel
elkészítési idő: 120 perc felett
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

májpástétom, sertésmáj pástétom aszalt szilvával, aszalt szilvás májkrém

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

viola01
Hagymafaló / viola01 Fri, 2016-01-01 17:17

Idén karácsonykor gasztroajándékként májpástétomokat készítettem a családnak, és az öcsémnek ez ízlett a legjobban. Köszi a receptet!

168
sertésmáj 70 dkg
sertészsír 1 ek
vöröshagyma 2 kis fej
zsemle 2 db
tej 0.5 l
tojás 3 db
aszalt szilva 50 g
mustár 1 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
zsálya 0 ízlés szerint
rozmaring 0 ízlés szerint
majoranna 0 ízlés szerint