Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Ázsiai kókusztejes spagetti

Ázsiai kókusztejes spagetti
Ázsiai kókusztejes spagetti
30 perc / előkészület: 20 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az egyik kedvenc receptem ez a pikáns, kókuszos wokos spagetti. A recept különlegességét a spagetti főzési módja jelenti, ugyanis kókusztejjel elkevert vízben főzzük készre a tésztát, ezzel egyben a szószt is megkapjuk. Korábban próbáltam már kacsamellel és apró rákokkal is, mindegyikkel nagyon finom.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A csirkemellet kisebb kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk.
  2. A cukkinit  és a kaliforniai paprikát vékonyan felcsíkozzuk, a lila hagymát közepesen vastag szeletekre vágjuk. A sárgarépából zöldséghámozóval vékony csíkokat "vágunk".
  3. Az újhagymát felkarikázzuk, a gyömbért meghámozzuk és lereszeljük, a fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
  4. Egy lábosban vizet forralunk a tésztafőzéshez. Ezúttal nem kell nagyon sok vizet használnunk, mert a cél az, hogy a végén ne kelljen a tésztáról a főzővizet leönteni, hanem szinte az összeset magába szívja. Én kb. 2 liter vizet használtam, és ehhez adtam hozzá a 300 ml kókusztejet. A víz és kókusztej keverékében készre főzzük a spagettit.
  5. Egy wokban olajat forrósítunk, és megpirítjuk a fokhagymát és a gyömbért, majd hozzáadjuk a csirkemellet. A csirkemellet fehéredésig sütjük, majd hozzáadunk 1 ek. szójaszószt, és még néhány percig pirítjuk. A fokhagymás-gyömbéres csirkét egy tányérra szedjük, és félretesszük.
  6. Kevés olajat öntünk a wokba, és néhány perc alatt megpirítjuk a cukkinit a paprikával, majd hozzáadjuk a lila hagymát, 1 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a félretett csirkemellet. Összeforgatjuk, majd jöhet a sárgarépa és 1 ek. szójaszósz. További 1 percig pirítjuk, közben sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a chilit. Elzárjuk a tűzhelyet, és a raguhoz forgatjuk a kesudiót, a szezámmagot és az újhagymát.
  7. A zöldséges csirkemellet a kókusztejes spagettivel tálaljuk.
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 18
össznézettség: 6 964
elküldve: 2
receptkönyvben: 97
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: 1

szakács

Pink.Cékla

Mióta szakács: 2017.08.24.
49 recept

receptjellemzők

szezon: bármikor
nehézség: könnyű
maradék ételből: maradék húsból
kategória: tészta
konyhatechnológia: wok receptek
elkészítési idő: 15-30 perc
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
konyha: távol-keleti
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel
alkalom: Valentin-nap

egyéb elnevezések

ázsiai wokos spagetti

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

908
spagetti tészta 400 g
csirkemell filé 400 g
kókusztej 300 ml
cukkini 1 közepes db
sárgarépa 1 közepes db
lila hagyma 1 közepes db
piros kaliforniai paprika 1 db
zöld kaliforniai paprika 1 db
sárga kaliforniai paprika 1 db
fokhagyma 1 gerezd
gyömbér 1 hüvelykujjnyi
újhagyma zöldje 2 közepes db
kesudió 75 g
szezámmag 30 g
szójaszósz 3 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
chili 0 ízlés szerint
napraforgó olaj 3 ek