Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Babgulyás pulykából gyöngybabbal

Babgulyás pulykából gyöngybabbal
Babgulyás pulykából gyöngybabbal
150 perc / előkészület: 30 perc főzés: 120 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Én a szárnyasból készített babgulyást apró szemű, fehér gyöngybabból szeretem. Így egy könnyedebb, nyáron is szívesen fogyasztható leves készíthető.

hozzávalók / 8 adag

ajánlat

Friss kenyeret kínálunk mellé.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A babot előző este beáztatjuk.
  2. A zsírban megdinszteljük a kockára vágott vöröshagymát, rádobjuk a felaprított bacont, a feldarabolt paprikát és fokhagymát. Pár percig együtt pirítjuk.
  3. Ha kész, rászórjuk a pirospaprikát és borsot, őrölt köményt, elkeverjük, majd rátesszük a kockára vágott húst, beleaprítjuk a paradicsomot, sózzuk, és a hús fehéredéséig pároljuk. Néha megkeverjük, az elfőtt vizet pótoljuk.
  4. Ezután felöntjük 2,5 liter vízzel, hozzáadjuk a babot (amiről leöntöttük az áztatóvizet), a megtisztított és feldarabolt zellert, a babérlevelet, az erős paprikát. Ha szükséges sózzuk, és 1,5 órát főzzük.
  5. Közben megtisztítjuk a répákat, kockára vágjuk, és a főzés első órájának végén a leveshez adjuk.
  6. A tojásból, lisztből, csipet sóval, közepes lágyságú tésztát gyúrunk, amit a levesbe csipkedünk. Még 10 percet főzzük, majd tálalás előtt pihentetjük.
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 4 414
elküldve: 0
receptkönyvben: 25
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Ligeti Károly

Mióta szakács: 2014.03.04.
129 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
nehézség: közepes
kategória: levesek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
fogás: leves
elkészítési idő: 120 perc felett
adag: 8 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

babgulyás, pulyka babgulyás, bableves

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

La Mamma
La Mamma Thu, 2014-12-25 20:52

Elkészítettem, fenséges lett! A kollégáimat vendégeltem meg vele, a fülük is kettéállt, azóta is emlegetik. Köszönet a receptért!

546
pulyka felsőcomb 1 kg
gyöngybab 50 dkg
kacsazsír 1 ek
bacon 5 dkg
vöröshagyma 2 közepes db
fokhagyma 4 gerezd
paprika 3 közepes db
paradicsom 2 közepes db
fűszerpaprika 2 ek
bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
őrölt fűszerkömény 1 kávéskanál
chili 1 db
babérlevél 3 db
zeller 1 közepes db
sárgarépa 2 közepes db
fehérrépa 2 közepes db
tojás 2 db
rétesliszt 6 evőkanál
víz 2.5 l