Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Bagel 3.

Bagel 3.
Bagel 3.
56 perc / előkészület: 30 perc főzés: 1 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A kávézókban árult változata adta az ötletet, hogy otthon is kipróbáljam. Egyetlen hibája, hogy másnaposan kissé gumis az állaga. De kárpótol, ha dupla adagot készítesz, és a felét a forralás után lecsöpögtetve, kihűtve a fagyasztóba teszed, akármikor előveszed, fagyosan a sütőbe tolod. Részletes leírást itt találsz.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Tojáskrémhez vagy füstölt lazachoz.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Az élesztőport 1 dl cukros vízben elkeverjük.
  2. A liszthez öntjük. Hozzáadjuk a sót.
  3. Összegyúrjuk, vízzel lazítva közepesen lágy tésztát gyúrunk. 40 percig kelesztjük.
  4. 9 részre osztjuk, cipókat formálunk, kissé lelapítjuk.
  5. A cipók közepébe lisztes kézzel 3 ujjnyi lyukat "fúrunk".
  6. Fél órát állni hagyjuk.
  7. Gyöngyöző vízbe tesszük: adagokban, egyszer átfordítva, egy percig.
  8. Lecsöpögtetjük, papírral bélelt sütőlapra tesszük.
  9. Előmelegített sütőbe tesszük, aranylóra pirítjuk. A sütő alsó részén sütjük, egy tepsivel a sütő alján párásítunk, az utolsó pár percben a párásításra rakott edényt kiemeljük.

  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 60x60 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 9 906
elküldve: 0
receptkönyvben: 144
elkészítve: 1/3
Facebookon megjelent: -

szakács

nora.szuzz

Mióta szakács: 2011.04.15.
9 recept

receptjellemzők

konyha: francia
mikor: reggeli, tízórai, vacsora
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, tejmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: péksütemény
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: bagel
hasonló kategóriák: hamburger-buci, croissant, burek, perec, kifli, briós, édes leveles, pita, buci, zsemle

egyéb elnevezések

kiflikarika, főzött-sütött péksütemény

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

473
finomliszt 50 dkg
instant élesztő 4 kávéskanál
cukor 1 teáskanál
1.5 teáskanál
víz 3 dl