Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Bagel Stellától

Bagel Stellától
Bagel Stellától
40 perc / előkészület: 20 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Valami újat szerettem volna kipróbálni, és a Bagel-ra esett a választásom. Itt Svájcban még nem annyira elterjedt. Kipróbáltuk, bejött. :-)

hozzávalók / 8 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy tálba beleszitálunk 1 kg lisztet. Hozzáadjuk a 2 csomag szárított élesztőt, a cukrot, a sót, a tojásokat és a langyos tejet. Jól összegyúrjuk, majd a legvégén hozzáadjuk az olvasztott vajat. Egy jó levegős tésztát dagasztunk belőle. Letakarva több mint egy órán át kb. a duplájára kelesztjük
  2. Amikor megkelt a tészta, lisztezett gyúródeszkára kb. 12 dkg-os gombócokat formálunk. Ujjainkkal a közepébe lyukat fúrunk, és bagel alakúra formázzuk. Hagyjuk újabb 15 percig kelni őket.
  3. Egy lábasban vizet forralunk 2 evőkanál cukorral. A megkelt bageleket egy szűrőkanál segítségével beleengedjük 30 másodpercre a forró vízbe, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük őket, majd megkenjük felvert tojással. Nekem kb. 5 db fér el egy tepsiben.
  4. A sütőt előmelegítjük 185 fokra (hőlégkeveréses), és a bageleket 20 perc alatt készre sütjük.
  5. Bármivel megtölthetjük. Nálunk a natúr Philadelphia-krémes, párma-sonka, ruccola, cheddar, balsamico-málnás öntetes a nyerő.
  • sütési hőfok: 185°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 4 135
elküldve: 1
receptkönyvben: 43
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Hevi 421

Mióta szakács: 2014.08.09.
3 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
mikor: mindig
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: péksütemény
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 8 főre

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: bagel
hasonló kategóriák: zsemle, briós, burek, buci, édes leveles, pita, croissant, kifli, hamburger-buci, perec

egyéb elnevezések

kiflikarika, főzött-sütött péksütemény, karika péksütemény

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

bedett
bedett Wed, 2016-10-05 07:19

Mennyei!!!!! Imádom a bagelt és ez a boltinál sokkal jobb! köszi a receptet! :)

624
finomliszt 100 dkg
instant élesztő 14 g
tojás 3 db
cukor 4 ek
2 ek
tej 6.5 dl
vaj 8 dkg
víz 1.5 l