Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Banános-citromos torta

Banános-citromos torta
Banános-citromos torta
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Puha piskótán, baracklekvárrétegen elterülő banánívek, citromos tortazselében, leheletkönnyű tejszínhabpaplan alatt :P
Recept: innen

hozzávalók / 4 adag

A piskótához

A töltelékhez

A tortazseléhez

A tetejére

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Előmelegítjük a sütőt. Sütőpapírral kibélelünk egy 26 cm átmérőjű csatos tortaformát.
  2. Elkészítjük a piskótát. A tojások fehérjét habbá verjük. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük. A lisztet összeszitáljuk az étkezési keményítővel, majd a fehérjehabbal felváltva, óvatosan a tojássárgákhoz keverjük. Tortaformába öntjük, 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük. Tűpróba! 5 percig a formában, majd egy rácson hagyjuk hűlni.
  3. Miután teljesen kihűlt, megkenjük baracklekvárral és tortagyűrűbe csatoljuk.
  4. A megtisztított banánokat hosszában kettévágjuk, ecset segítségével lekenjük citromlével és a lekváros piskótára helyezzük.
  5. A tortazselét, a cukrot a citromlével és a hideg vízzel csomómentesen elkeverjük és felfőzzük. Tűzről levéve kevergetés mellett hagyjuk hűlni. Amikor sűrűsödni kezd, egyenletesen eloszlatjuk a banánokon, dermedni hagyjuk.
  6. A tejszínt a vaníliás cukorral kissé felverjük, hozzáadjuk a habfixálót és kemény habot készítünk. Nyomózsákból a tortazselére nyomjuk a formánál kisebb átmérőjű körben, hogy ne takarjuk el teljesen a banánokat!
  7. A jól megmosott citrom héját vékonyan lehámozzuk, keskeny csíkokra vágjuk. Forró vízben 1 percig blansírozzuk, leszűrjük és a tejszínhab tetejére szórjuk. Eltávolítjuk a tortagyűrűt.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 39 958
elküldve: 2
receptkönyvben: 225
elkészítve: 1/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Szintia

Mióta szakács: 2008.08.14.
89 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
mikor: ebéd, uzsonna
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

piskótatorta banánnal és citrommal, banános-citromos piskóta

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2009-01-19 14:15

szia! tetszik a recept, milyen átmérőjű tortaformában csináltad?

NoSalty
Nosalty / NoSalty Mon, 2009-01-19 22:48

Kedves Julcsi!

Biztosan nem vetted észre, hogy az 1. pontban szerepel a tortaforma átmérője: 26 cm.

Nosalty

948
tojás 4 db
cukor 12.5 dkg
finomliszt 7.5 dkg
étkezési keményítő 5 dkg
sárgabaracklekvár 15 dkg
banán 1 kg
citromlé 4 ek
tortazselé 2 csomag
citromlé 4 ek
cukor 4 ek
víz 4 dl
habtejszín 4 dl
habfixáló 2 csomag
vaníliás cukor 2 csomag
citrom 1 db