Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Barackos krumplis gombóc

Barackos krumplis gombóc
Barackos krumplis gombóc
65 perc / előkészület: 40 perc főzés: 20 perc sütés: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nekem a gombóc a kedvenceim közé tartozik, többféle töltelékkel is kipróbáltam már.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A főtt krumplit meghámozzuk, és még melegen áttörjük.
  2. Hozzáadunk  5 dkg zsírt, a tojást, sót és a lisztet fokozatosan adagolva tésztát gyúrunk belőle (vigyázzunk, mert ha túllisztezzük belágyul, és ragacsos lesz, így már gombócnak nem tudjuk felhasználni).
  3. Közben egy nagy fazék sós vizet odateszünk forrni.
  4. A barackokat megmossuk, és úgy magozzuk ki, hogy egyben maradjon, a töltésnél egy kiskanál vaníliás cukrot teszünk bele, jól összenyomjuk, és a gombócokba töltjük. (Én nem szoktam kinyújtani a tésztát, egy gombócnyi tésztát a kezembe veszek, kör alakúra ellapítom, a közepébe teszek egy kisebb szem sárgabarackot, a mag helyére teszek egy kiskanál cukrot, jól összenyomkodom, és csendesen forró vízbe rakom őket.)
  5. Miután feljönnek a víz felszínére a gombócok, még további 3-5 percig főzzük, majd egy szűrőkanállal kiemeljük, és pirított zsemlemorzsába forgatjuk.
  6. A morzsát kevés zsiradékon, sóval és cukorral, kis lángon állandóan kevergetve megpirítjuk, vigyázzunk, mert könnyen odakap.
  • elkészítettem: 100 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 10 597
elküldve: 3
receptkönyvben: 63
elkészítve: 1/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Katharosz

Mióta szakács: 2013.01.10.
457 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, tejmentes
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

egyéb elnevezések

sárgabarackos gombóc, baracktöltelékes gombóc, krumpligombóc barackkal töltve

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1077
burgonya 1 kg
finomliszt 30 dkg
tojás 1 db
mangalica zsír 10 dkg
1 csipet
sárgabarack 1 kg
zsemlemorzsa 20 dkg
cukor 10 dkg
vaníliás cukor 1 csomag