Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Barackos túrótorta 8. - mascarpone-val

Barackos túrótorta 8. - mascarpone-val
Barackos túrótorta 8. - mascarpone-val
55 perc / előkészület: 25 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt a tortát én magam találtam ki. A hozzávalók szinte minden készítéskor bővültek, egy újabb összetevővel, például a mascarpone-val. A piskóta mindig házilag készül, szép sárga falusi tojásból. A nagylány unokám is ezt kérte most szülinapjára. Ebben a hónapban már kétszer készítettem el.  Az egyik menyemnek is ez a kedvence. Előnye, hogy csak a piskótát kell sütni, a többi hidegen készül.


hozzávalók / 4 adag

A piskótához

A töltelékhez

ajánlat

Citromos vagy színes cukormáz  is kerülhet a tetejére. Szülinapi tortának is alkalmas egy kis dekorációval.
Cukormáz: 20 dkg porcukor, 3 ek olaj, 3 ek megy vagy más színes gyümülcslé(befőttek leve is jó).
Én legtöbbször saját készítésű bodzabogyólével színezek.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A 6 tojásból kerek piskótát sütünk, ha kihűlt kettévágjuk.
  2. A túrót kissé áttörjük.
  3. A margarint a porcukorral habosra keverjük a fél citrom levével.
  4. A zselatint kevés tejbe beáztatjuk, ha megduzzadt felforraljuk.
  5. A cukros vajat és a mascarpone krémsajtot a túróhoz keverjük.
  6. Beleforgatjuk a felkockázott őszibarackot.
  7. Óvatosan hozzákeverjük a habbá vert tejszínt, majd a langyos zselatint. Jól átkeverjük.
  8. Az alsó piskótalapot megkenjük baracklekvárral, erre kerül a túrókrém.
  9. A krém tetejére is lekvárt teszünk, majd erre jön a másik piskótalap.
  10. Fehér csokimázzal vonjuk be.

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: kerek cm
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 11 503
elküldve: 1
receptkönyvben: 67
elkészítve: 1/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Olgis

Mióta szakács: 2010.10.11.
30 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
kategória: torta
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

őszibarackos-mascarpone-s túrótorta, túrókrémes gyümölcstorta, emeletes túrótorta barackízzel

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

rolvisa
Olgis / rolvisa Sun, 2012-01-08 19:43

A héten ezzel a cokormáz diszítéssel készült a nagylány unokám szüli napi tortájaként.

1470
tojás 6 db
finomliszt 6 csapott ek
sütőpor 1 tk
napraforgó olaj 1 ek
tehéntúró 50 dkg
margarin 20 dkg
cukor 15 dkg
citromlé 1 fél citromból nyert
barackbefőtt 15 dkg
sárgabaracklekvár 4 ek
zselatin 2 ek
tej 20 ml
habtejszín 2 dl
mascarpone 10 dkg
fehér csokoládé 20 dkg