Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Bécsi kuglóf 2.

Bécsi kuglóf 2.
Bécsi kuglóf 2.
75 perc / előkészület: 15 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (45)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Van egy szakácskönyvem,  "A nagy kuglófoskönyv" a címe. Ennek sem tudtam ellenállni.


hozzávalók / 4 adag

ajánlat

porcukorral meghintve, vaníliasodóval nagyon finom

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra (légkeverésesnél 160 fokra)
  2. A formát kivajazzuk és zsemlemorzsával alaposan beszórjuk (felesleget kiöntjük).
  3. A tojásfehérjéket egy csipet sóval felverjük, majd 150 g cukrot apránként hozzáadva kemény habbá verjük.
  4. A margarint 70 g kristálycukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal  habosra keverjük. Közben egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját.
  5. Egy tálban összekeverjük a lisztet a sütőporral.
  6. A felvert hab felét óvatosan a vajas masszába forgatjuk, majd felváltva apránként belekeverjük a lisztet és a maradék habot.
  7. Az olajba belekeverjük a kakaóport. Ezt néhány mozdulattal az előzőekhez adjuk.
  8. A tésztát formába öntjük, tetejét elegyengetjük és kb. 50-60 percig sütjük. (Tűpróba!)

  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 20 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 148 871
elküldve: 46
receptkönyvben: 1 531
elkészítve: 100/122
Facebookon megjelent: 2

szakács

Kiki

Mióta szakács: 2008.08.27.
476 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
költség egy főre: olcsó receptek
mikor: reggeli, tízórai, uzsonna
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: kuglóf
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

egyéb elnevezések

cirmos kuglóf, kakaós kuglóf, kétszínű kuglóf

Hozzászólások (45)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

ercimese27
ercimese27 Sun, 2015-11-15 17:27

Szia Kiki! Nem tudom de nekem nagyon olajos lett a bécsi kuglóf!!!!!!!!!! nem lehet, hogy elírtad a margarin és vagy az olaj mennyiségét? ehetetlen :(

zsuzsuh
zsuzsuh Sat, 2014-11-15 13:52

Koszonom a receptet! ISTENI lett, mar melegen megkostoltam, mert nem gyoztem varni, hat valami fenseges az ize. Mivel nem volt citromom narancs hejat raktam bele, szerintem nem rontott rajta, sot! Ja es biztos nem tudom meg milyen lesz masnapra mert nem fog maradni!

MakkMarcsi21
MakkMarcsi21 Wed, 2014-10-29 19:19

Nekem nincs kuglóf formám, így tepsibe tettem. 30 perc elég volt a sütéshez. Nagyon finom.:) Köszönöm a receptet.

ercimese27
ercimese27 Sun, 2015-11-15 17:22

Szia, Kiki!
Nem tudom de nekem nagyon olajos lett a bécsi kuglóf!!!!!!!!!! nem lehet, hogy elírtad a margarin és olaj mennyiségét? ehetetlen :(

fmonika7
fmonika7 Tue, 2014-09-23 19:48

Szia!
Köszönöm a receptet!
Elkészítettem és igazi kuglóf csoda...:-)

patosa123
patosa123 Wed, 2014-01-15 15:34

Nagyon finom lett, egy kis szépséghibája az enyémnek, hogy a teteje-alja megrepedezett. Mi lehetett a bibi? igaz, hogy az egyik komment alapján egy picit elloptam a margarinból, ez lehet gond vagy sütési hiba lehetett? köszönöm, egyébként nagyon -nagyon fincsi!!

Reta
Reta Sun, 2013-12-08 18:28

A tegnap megsütöttem, de sajnos mára nem maradt belőle egy falat sem. Nagyon szépen köszi ezt a finom receptet, illatos, omlós, könnyű és nagyon szép. Ja, és nagyooooon finom. Biztos hogy Karácsonyra is megfogom sütni. Én a mazsola helyett kimagvalt meggy-cseresznyét tettem és 2 evőkanál rumot. Isteni finom!!!

Bregya
Bregya / Bregya Thu, 2013-11-28 12:51

Szia Kiki!
Most készülnék megsütni de a cukor mennységeket nem értem! Receptben 133g van a leírásban 150g + 70g. Akkor most hova mennyit kell rakni?
Bregya

nyilas1980
nyilas1980 Sat, 2013-09-14 17:34

Nagyon finom lett! El is mentettem ;) tettem még bele rumba áztatott mazsolát is. Nekem nem kellett 50-60 percet sütni, elég volt 35-40 is. De ez gondolom sütő függvénye. Nekem gáz sütőm van, semmi extra nincs benne, teljesen hagyományos.

nyilas1980
nyilas1980 Sat, 2013-09-14 16:12

Most sül, kíváncsi leszek, hogy milyen lesz, de már a tésztája is nagyon jól nézett ki!

hatalaevi
hatalaevi Sat, 2013-04-06 15:33

Szia Kiki !
Ma elkészült a csodakuglóf. Már máskor is próbálkoztam, más receptekkel, de mindegyikkel volt valami problémám. Ezzel semmi gondom nem volt, illatos, omlós, könnyű és nagyon szép. Ja, és nagyooooon finom. Köszike.

Kata58
Kata58 Mon, 2013-03-11 12:34

Időhiány miatt egyszerű kevertnek csináltam meg a 4. változatot, annyi hogy habzásig kevertem..és így is nagyon szuper lett.

Kata58
Kata58 Mon, 2013-03-11 12:32

Én is megcsináltam immár negyedszer....szuper finom lett...én egy evőkanál kakaóval csináltam és úgy lett a legfinomabb és persze nem maradt ki a rumban áztatott mazsola sem..és a vaniliás cukorból 2 csomaggal tettem...
Köszönöm ezt a remek receptet!

nyuszikacsa
nyuszikacsa Thu, 2012-07-26 10:35

Nagyon tuti recept!
Nem kellett megfulladni tőle! Jó omlós, ízes. Én tettem bele egy kis rumos mazsolát is! Köszi!

tandyka
tandyka Fri, 2012-02-17 20:51

Köszi, finom lett, az egész családnak ízlett! - +(még fél citrom levét adtam hozzá)

boszi0616
boszi0616 Mon, 2011-12-26 21:27

Nagyon finom lett és könnyű volt elkészíteni :) Köszi a receptet :)

finom
finom Sun, 2011-11-13 00:57

Köszi a receptet nagyon finom és szép is lett.

Kolokan
Kolokan / Kolokan Thu, 2011-08-18 10:47

Csak csatlakozni szerettem volna a receptet istenítők táborába!!!!! ....a családunk nevében is :D
Csodás fincsi voooolt!

Pamicica
Pamicica Fri, 2011-07-29 16:41

Köszönöm szépen a receptet nagyon finom lett a kuglóf! Egyetlen észrevételt ha szabad: nekem nem sikerűlt a tojás fehérjét a cukorral kemény habbá verni, így az összes cukrot a sárgájához adtam. De ezt leszámítva tényleg nagyszerű a recept és remek lett a süti.

Yve
Yve / Yve Mon, 2011-07-04 15:50

OK, megoldottam, a tetejére szórtam :)
Csak 150 g margarint használtam (látván, hogy olaj is lesz), nagyon meg vagyok elégedve, csak ennyi sütőpor és ilyen szépen megnőtt!
Köszönöm szépen a receptet - mentve marad könyvemben :-)

Yve
Yve / Yve Mon, 2011-07-04 14:21

Szia Kiki, ma készítem el a kuglófot, csak annyit írj kérlek szépen, hogy az utolsó feltüntetett ...+ 1 ek kristálycukrot hová osszuk?
Előre köszi, Evy

Rikarika
Rikarika Sun, 2011-05-22 11:19

Nagyon szépen köszi ezt a finom receptet,most sült ki és nagyon finom lett.

katamolly
katamolly Tue, 2011-05-03 13:54

Szia!
Én is megsütöttem ezt az isteni finom kuglófot, nagyon jó lett! Most én is vendégségbe viszem a hétvégén, szerintem sikert fog aratni!

Kiren
Kiren Thu, 2011-03-17 23:12

Szintén csak dicsérni tudom a receptet! Egymás után 2 is készült, az első ajándékba ment (még gőzölt a tortadobozban), a második pedig itthoni "felhasználásra". :) Siker!

pocok9
pocok9 Sun, 2011-03-06 18:30

Mivel még nincs itt kommentár, hát szeretném megdicsérni és megköszönni az igen finom kuglóf receptet. Tényleg nem nehéz, a csokit pár mozdulattal elkevertem a tésztába, féltem, hogy egybe folyik, de mikor felszeleteltem, hát olyan gyönyörű volt, na és persze a legjobb, hogy nagyon ízlett a páromnak :-)

1128
napraforgó olaj 7 ek
cukrozatlan kakaópor 30 g
tojás 5 db
cukor 220 g
1 csipet
finomliszt 250 g
sütőpor 1 kk
margarin 250 g
vaníliás cukor 1 csomag
citromhéj 1 citromból nyert