Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

A beduinok körözöttje

A beduinok körözöttje
A beduinok körözöttje
5 perc / előkészület: 5 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A közelkeleti konyha, főleg a tejtermékek készítésének nagy tanítói a beduinok voltak, nomádokként állandóan költözve az egyik helyről a másikra meg kellett őrizniük a kecsketej felhasználhatóságát, úgyhogy ruhában felakasztva csöpögtettek ki a megalvadt tejet, így tulajdonképpen nekik köszönhetjük a joghurtot, a fetát és a halloumit is. A recept eredeti, a századokkal ezelőtti nagy számú beduinok már csak egy kisebb népcsoportra csökkenve élnek Törökország-Szíria határvidékén, még mindig így készítik ezt a finom túrósalátát. A receptet Kimon Georgiou írta le az Anatólia konyhája című könyvében.

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Fantasztikus... Pár óráig ha a hűtőben hagyjuk, az ízek jobban összérnek, finom puha kenyérre kenve... söröcskével.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A száraz kenyeret beáztatjuk a feta levébe, ha jól megázott, kifacsarjuk, és beletesszük egy keverőtálba.
  2. Hozzáadjuk az összes többi anyagot, villával jól összekeverjük, hogy egyneművé váljon, utoljára az olívaolaj kerül bele, ezzel is jól elkeverjük.
  3. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, vigyázva, mert a feta sós.
  • költség: 2500 Ft
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 27 144
elküldve: 5
receptkönyvben: 314
elkészítve: 9/15
Facebookon megjelent: -

szakács

Oli(E)va

Mióta szakács: 2012.03.23.
85 recept

receptjellemzők

fogyókúra: 90 napos diéta - fehérjenap
konyha: fúziós
mikor: mindig
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
elkészítési idő: 5-15 perc
kalória: alacsony
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: lakto vegetáriánus
maradék ételből: maradék tejtermékből
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: sós krémek
fogás: hideg előétel
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

beduin sajtsaláta, körözött feta sajtból, beduin körözött

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

evaneo
Oli(E)va / evaneo Tue, 2014-04-22 17:36

Szia opel 69, dehogynem, azt hiszem nincs erthetoen megadva a hozzavaloknal, feta vagy turo a savojaval egyutt...

csergeberge
csergeberge Wed, 2013-07-10 18:43

Kedves Oli(E)va!
Vendégvárónak készítettem, előételként tálaltam, hatalmas sikere volt! Köszönöm :)
Üdv: Csergeberge

Nyuszifüles
Nyuszifüles Sun, 2012-07-22 01:00

Kedves Oli(E)va!
Ma megcsináltam uzsonnára a családnak, és nagy sikert aratott! :)
Köszönet érte!
Üdv, Nyuszifüles

178
görög joghurt 200 g
feta sajt 200 g
olívaolaj 2 ek
fokhagyma 4 gerezd
zöldpaprika 1 db
újhagyma 1 közepes db
oregánó 1 tk
kenyér 1 szelet
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint