Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Bolognai spagetti vicsys konyhájából

Bolognai spagetti vicsys konyhájából
Bolognai spagetti vicsys konyhájából
60 perc / előkészület: 20 perc főzés: 40 perc
receptkönyvben hozzászólások (4)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Bolonyali?? Milyen név ez? Tulajdonképpen egy bolognai szósz, spagetti tésztával. Viszont, annyira finom az íze, hogy a vendégeinkkel együtt, mindig kinyaljuk a tányért. Ebből keletkezett ez kis szójáték, a bolonyali.:)

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A zsíron (kis lángon) kisütjük a kis kockákra vágott bacon szalonnát, majd hozzáadjuk az apró kockára vágott hagymát és egy szétnyomott fokhagymát.
  2. Apró kockákra vágjuk a zöldpaprikát és paradicsomot, majd a lereszelt répával együtt a hagymához adjuk, és így dinszteljük tovább.
  3. Az edényt a tűzről félrehúzzuk, és a hagymára hintjük a pirospaprikát. Alaposan elkeverjük, hogy szép színe legyen az alapnak.
  4. Az alapra rátesszük a darált húst. Sózzuk, borsozzuk.
  5. Ráöntjük a paradicsomlevet, a worchestershire szószt és a cukrot. Alaposan elkeverjük, hogy szétjöjjön a darált hús.
  6. A fedővel lefedve 15-20 perc alatt puhára főzzük.
  7. Ezután hozzáadjuk a szeletelt gombát, az összevágott gépsonkát és a ketchupot. Tovább főzzük még 15 percig.
  8. Amikor kezdi elfőni az addig engedett levét fűszerezzük 1-1 jó nagy csipet köménnyel, oregánóval, bazsalikommal és őrölt gyömbérrel.
  9. A lángot lezárjuk, és belekeverjük a második fokhagymagerezdet is, melyet lekapartunk, vagy fokhagymapréssel szétnyomtunk. Ezután már nem főzzük tovább.
  10. A spagetti tésztát félbe (vagy kívánt méretre) törjük.
  11. Lobogó, sós vízben főzzük, majd ha már aldente (még nem szétfőzött), leszűrjük.
  12. Tálaláskor szórjunk a tészta és szósz tetejére a reszelt sajtot. Aki szereti, még önthet rá egy kis plusz ketchupot is.
  • elkészítettem: 212 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 230
elküldve: 0
receptkönyvben: 16
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

vicsys

Mióta szakács: 2013.03.17.
13 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: tészta
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

bolonyali, spagetti bolognai szósszal, gombás baconos bolognai

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

891
darált sertéshús 40 dkg
vöröshagyma 1 nagy fej
fokhagyma 2 gerezd
gépsonka 8 dkg
gomba 15 dkg
trappista sajt 10 dkg
ketchup 1 ek
paradicsomlé 1 dl
zöldpaprika 0.5 db
paradicsom 0.5 db
sárgarépa 1 kis db
bacon 1 szelet
sertészsír 2 ek
cukor 0.25 teáskanál
worcestershire-szósz 1 teáskanál
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
fűszerpaprika 0 ízlés szerint
oregánó 0 ízlés szerint
bazsalikom 0 ízlés szerint
gyömbér 0 ízlés szerint
őrölt fűszerkömény 0 ízlés szerint
spagetti tészta 50 dkg