Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Bolognai torta pennével

Bolognai torta pennével
Bolognai torta pennével
75 perc / előkészület: 20 perc főzés: 20 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

4 személyre a receptben megadott mennyiségeket megduplázzuk, és egy 26 cm-es átmérőjű tortaformában sütjük.

hozzávalók / 2 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A szalonnát, sárgarépát, hagymát és fokhagymát apró kockákra vágjuk. A rozmaring tüskéit apróra vágjuk. A paradicsomokat kettévágjuk.
  2. Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, rászórjuk a szalonnát, 1-2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst, és megpirítjuk. Hozzáadjuk a kétféle hagymát, a sárgarépát, rozmaringot, további 2-3 percig pirítjuk.
  3. Hozzákeverjük a sűrített paradicsomot, hozzáadjuk a paradicsomot, lefedve alacsony hőmérsékleten kb. 20 percig főzzük. Sóval, borssal, cukorral ízesítjük.
  4. A pecorinot finomra reszeljük, a sajt ¾-ét elkeverjük a tojással, sóval, borssal fűszerezzük.
  5. A tésztát sós vízben megfőzzük, leszűrjük.
  6. A darált húsos szószt elkeverjük a sajtos-tojással, majd a tésztához adjuk, és jól összekeverjük.
  7. Egy 20 cm-es átmérőjű kapcsos tortaformát vajjal kikenünk. A darált húsos tésztát a tortaformába simítjuk, megszórjuk a maradék sajttal.
  8. 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 30-35 perc alatt készre sütjük.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 955
elküldve: 1
receptkönyvben: 59
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Glaser

Mióta szakács: 2009.07.31.
1940 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: tészta
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

bolognai penne tortaformában, paradicsomos-darált húsos penne, tortaformában sült paradicsomos húsos tészta

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

911
kolozsvári szalonna 50 g
sárgarépa 1 közepes db
vöröshagyma 1 kis db
fokhagyma 1 gerezd
rozmaring 1 szál
olívaolaj 2 ek
darált sertéshús 200 g
sűrített paradicsom 0.5 ek
koktélparadicsom 20 dkg
penne 125 g
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
cukor 1 ek
pecorino sajt 50 g
tojás 2 db
vaj 1 tk