Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Borscs Tomatotree konyhájából

Borscs Tomatotree konyhájából
Borscs Tomatotree konyhájából
150 perc / előkészület: 30 perc főzés: 120 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Első próbálkozás - nagyon tartalmas, ízgazdag, szemet gyönyörködtető színű leves. Vagy egytálétel? Lesz ismétlés!

hozzávalók / 8 adag

Oldalas főzés

Paradicsomos alap

Zöldségek

ajánlat

Először készítettem, és nagyon ízletes lett. Arról nem is beszélve, hogy egy hadosztálynak elég lenne ez a mennyiség!

Szólj hozzá!

elkészítés

Oldalas főzés

  1. Az oldalast megmossuk, a csontok mentén kisebb darabokra vágjuk, hideg vízben feltesszük főni.
  2. Ha a víz felforrt, leszedjük a habját, majd sóval, borssal, babérlevéllel ízesítjük, és közepes tűzön félpuhára főzzük.

Paradicsomos alap

  1. A hagymát nagyon apróra vágjuk, belepréseljük a fokhagymát is, a zsíron megdinszteljük, majd megszórjuk a liszttel.
  2. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a paradicsomkonzervet. Jól összeforraljuk. (Én ezt követően a botmixerrel pürésítettem, hogy homogén legyen.)

Zöldségek

  1. Ha a hús félig puha, ráöntjük a paradicsomos alapot, és ebben pároljuk tovább.
  2. Közben a zöldségeket felaprítjuk. A répákat és a burgonyát kb. 1x1 cm-es kockára, a céklát hámozás után az almareszelőn lereszeljük, a savanyú káposztát pedig átmossuk, hogy ne legyen túlságosan savanyú, és azt is apróra vágjuk. (Én konyhai ollóval csináltam.)
  3. A répákat adjuk először hozzá, majd kb. 15 perc múlva a céklát és a savanyú káposztát. Ekkor fűszerezzük a zöldfűszerekkel: a kaporral és a petrezselyemzölddel, és ha szükséges, sóval, borssal még utána ízesítünk.
  4. A krumplit csak az utolsó 10-15 percben adjuk hozzá, és együtt készre főzzük.
  5. Tálaláskor minden tányérba igyekszünk húst is szedni a sok zöldség mellé, és külön edényben tejfölt kínálunk hozzá. Meg friss kenyeret, ha szeretjük.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 959
elküldve: 1
receptkönyvben: 56
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: -

szakács

Tomatotree

Mióta szakács: 2011.10.09.
254 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, tojásmentes
nehézség: közepes
kategória: levesek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
konyha: orosz
fogás: leves
elkészítési idő: 120 perc felett
adag: 8 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

sokzöldséges ukrán céklaleves, céklás húsos leves, savanyú káposztás leves oldalassal, savanyú káposztás borscs

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

366
sertésoldalas 75 dkg
víz 1.5 l
1 ek
bors 1 teáskanál
babérlevél 4 db
vöröshagyma 2 közepes db
fokhagyma 3 gerezd
sertészsír 1 ek
finomliszt 2 csapott ek
sűrített paradicsom 20 dkg
konzerv paradicsom 40 dkg
sárgarépa 2 közepes db
fehérrépa 1 közepes db
burgonya 2 közepes db
savanyú káposzta 50 dkg
cékla 2 közepes db
tejföl 2 dl
kapor 1 csokor
petrezselyem 1 csokor