Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Brassói aprópecsenye 10. - egyszerűen

Brassói aprópecsenye 10. - egyszerűen
Brassói aprópecsenye 10. - egyszerűen
90 perc / előkészület: 30 perc főzés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások (56)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az egyik gyerekkori kedvencem a brassói. Anyukám mindig így készítette el nekünk, és még a mai napig is csak az Ő által készített brassói a legfinomabb a világon! (Én csak próbálkozom, de azért remélem, mindenkinek tetszik majd a recept!)

hozzávalók / 5 adag

A húshoz

A burgonyához

ajánlat


Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A húst megmossuk, megtöröljük, és kockákra vágjuk. A nagyon zsíros részeket eltávolítjuk.
  2. Felhevített olajba a húst kifehéredésig pirítom, majd amikor levet engedett, fedő alatt puhára pároljuk. Ha a levét elfőné, akkor pótoljuk, míg a hús teljesen meg nem puhult.
  3. Az ízesítést mindenki maga döntheti el, hogy milyen legyen. (Én most egy bolti fokhagymás fűszerkeveréket használtam.)
  4. A puhára párolt húst zsírjára sütjük.
  5. A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, és kockákra vágva, olajban megsütjük.
  6. Amikor a hús szépen kipirosodott, fokhagymát aprítunk rá, majd a megsült krumplival egy nagy tálban óvatosan összekeverjük.
  7. Díszítésnek petrezselyemmel hintetjük meg.
  • elkészítettem: 26 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 377
össznézettség: 500 102
elküldve: 30
receptkönyvben: 1 597
elkészítve: 125/149
Facebookon megjelent: 1

szakács

Livike29

Mióta szakács: 2010.10.01.
20 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 5 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

brassói sertéstarjából, fokhagymás brassói egyszerűen

Hozzászólások (56)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Manna70
Manna70 Mon, 2011-03-21 17:03

Ez a recept hasonlít a legjobban arra, ahogy én csinálom. Annyi a különbség, hogy a kockákra vágott krumplit előbb forró sős vízben félig megpuhítom és csak azután sütöm meg. A fiaimnak annyira izlik, hogy gyakran hús nélkül is megcsinálom.

livike29
Livike29 / livike29 Mon, 2011-03-21 17:06

Kedves Manna,

Bevallom: én lustaságból nem teszem előtte oda főni, csak megpucolom, majd be az olajsütőbe és kész.

Manna70
Manna70 Mon, 2011-03-21 16:49

Ez a recept hasonlít a legjobban arra, ahogy én csinálom. Annyi a különbség, hogy a kockákra vágott krumplit előbb forró sős vízben félig megpuhítom és csak azután sütöm meg. A fiaimnak annyira izlik, hogy gyakran hús nélkül is megcsinálom.

Larzsan
Larzsan Sat, 2015-09-05 16:53

Írod a készítésnél " 2.Egy lábasban fedő alatt puhára pároljuk" a húst.
Nem kellene előbb egy pici zsíradékra dobni, majd utána párolni a húst ?

1099
sertéstarja 1 kg
fokhagyma 4 gerezd
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
petrezselyem 0 ízlés szerint
napraforgó olaj 3 ek
burgonya 2 kg
napraforgó olaj 3 dl