Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Briam Jamie Oliver-től

Briam Jamie Oliver-től
Briam Jamie Oliver-től
85 perc / előkészület: 30 perc sütés: 55 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez egy nagyon finom görög étel, Jamie Oliver interpretálásában. Viszont ha véletlen összefutok vele, majd bocsánatot kell kérjek, mert átalakítottam. A padlizsán úgy viselkedik, mint a szivacs, ezért forgattam bele a tojásfehérjébe, mert így nem lucsog az olajtól. Kedves Jamie, remélem nem haragszol! :o)

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Feta sajttal, friss pitával kiváló eledel.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy serpenyőben hevítsük fel az olaj felét közepes lángon. A padlizsánt szeleteljük fel ujjnyi vastagra, forgassuk bele az enyhén felvert tojásfehérjébe, és süssük puhára/pirosra mindkét oldalán. Szedjük ki egy tányérra vagy már eleve rakhatjuk a tepsibe is, amiben majd összesütjük a többi zöldséggel.
  2. A visszamaradt zsiradékon dinszteljük meg a hagymát a fokhagymával. Szedjük ezt is ki a padlizsán mellé.
  3. Rakjuk a tepsibe a burgonyát, a paradicsomokat, végül a cukkinit. A sűrített paradicsomot keverjük el a vízzel, és öntsük a zöldségekre. Morzsoljuk rá az oregánót (most nem frisset használunk, mert megégne), sózzuk, darálunk rá borsot is. A kezünkkel óvatosan, de alaposan forgassuk össze. Locsoljuk rá az olaj másik felét.
  4. Forró sütőbe tolva (220 C-on/ gáz 7) 30 percig sütjük. Majd a hőfokot lejjebb tekerve (200 C-on/ gaz 6) további 20-25 percig sütjük, amíg a zöldségek teteje szépen megpirul.
  5. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
  • sütési hőfok: 200°C
  • tepsi mérete: 50x33x6 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 6
össznézettség: 28 625
elküldve: 5
receptkönyvben: 567
elkészítve: 14/14
Facebookon megjelent: 1

szakács

witch

Mióta szakács: 2011.07.18.
721 recept

receptjellemzők

konyha: görög
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
szezon: nyár
kalória: átlagos
mikor: ebéd
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

zöldséges egytál, görög zöldségköret, vega zöldségköret

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

364
olívaolaj 1.5 dl
tojásfehérje 2 db
padlizsán 60 dkg
vöröshagyma 1 nagy fej
fokhagyma 3 gerezd
burgonya 80 dkg
paradicsom 6 közepes db
koktélparadicsom 12 db
cukkini 1 kg
sűrített paradicsom 3 dkg
víz 2 dl
oregánó 1 ek
himalája só 1 ek
fekete bors 0 ízlés szerint
petrezselyem 2 ek