Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Brokkolis batyu

Brokkolis batyu
Brokkolis batyu
40 perc / előkészület: 20 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezt az ősrégi, kissé elfelejtett receptemet a családom kívánságára elővettem, mivel ez nagy kedvenc volt nálunk, és bizony már az idejét sem tudom megmondani, mikor készítettem utoljára. Csak ajánlani tudom, mert nagyon finom!

hozzávalók / 4 adag

A töltelékhez

A tésztához

A tálaláshoz

ajánlat

Tipp: csak akkor állítsuk össze a tekercseket, ha már kellően meleg az olaj. Én fritőzben sütöttem.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A vajat habzásig hevítjük a liszttel, majd beleöntjük a tejet, és állandó keverés közben sűrűre főzzük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet, és hűlni hagyjuk.
  2. Közben a tisztított brokkoli szárát kis kockákra vágjuk, a rózsáit kisebb darabokra szedjük.
  3. Majd enyhén sós és egy késhegynyi szódabikarbónás, forrásban lévő vízbe rakjuk, az újraforrástól számítva pár perc alatt enyhén roppanósra főzzük.
  4. Leszűrjük, és hideg vízzel leöblítjük, hűlni hagyjuk.
  5. A kihűlt tejmártást simára keverjük a tojásokkal, és beleforgatjuk a szintén kihűlt brokkoli darabokat.
  6. Három réteslapot egymásra fektetünk egy kissé nedves konyharuhán, egy csíkban kevés zsemlemorzsával megszórjuk, majd ráhalmozzuk a fele brokkolis masszánkat, a két végét kissé behajtva feltekerjük.
  7. Ezután ízlés szerinti darabokra vágjuk, és 170-180 fokra felhevített, bő olajban megsütjük. Papírtörlőre szedve a felesleges olajat leitatjuk róla.
  8. A másik rúddal ugyanígy járunk el.
  9. Tejföllel tálaljuk, köretnek is nagyon finom.
  • elkészítettem: 100 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 752
elküldve: 1
receptkönyvben: 36
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Katharosz

Mióta szakács: 2013.01.10.
454 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, ebéd, vacsora
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: rétes
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: meleg előétel
adag: 4 főre

egyéb elnevezések

brokkolis rétes, olajban sült brokkolis batyu, töltött sós batyu olajban sütve

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

383
brokkoli 50 dkg
tojás 2 db
vaj 2 dkg
tej 2 dl
petrezselyem 1 csokor
finomliszt 2 púpozott ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
szódabikarbóna 1 késhegynyi
zsemlemorzsa 1 ek
réteslap 6 db
tejföl 2 dl