Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Brokkolis-bébirépás quiche

Brokkolis-bébirépás quiche

evaszan receptje

evaszan receptje

gyors recept

60 perc / előkészület: 15 perc sütés: 45 perc

receptkönyvben hozzászólások (5)

megnézek más quiche recepteket is!

4 adag

előkészület: 15 perc • sütés: 45 perc • sütési hőfok: 180°C

story

A jómúltkor rendeltem egy olyan pizzát, melynek a tésztájába lenmag kerül az omega-3 szükséglet fedezésére. Hát innen jött az ötlet, hogy kerüljön most a fókuszba az omega-3! Ennek örömére nagyon szép omega tojásokat is vettem. :)
Nem pizza lett ugyan, de a koncepció megmaradt.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

150 g teljes kiőrlésű rozsliszt
50 g őrölt lenmag
100 g vaj
1 db tojás
150 g joghurt (vagy kefír)
1 csipet só

A feltéthez

150 g brokkoli
50 g bébirépa
250 ml főzőtejszín
2 db tojás
100 g mozzarella
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

10+1 élelmiszer, amit jó ötlet lehet bespájzolni, ha beüt a krach (és a karantén)

ajánlat

A képen látható pite csak 15 dkg zöldséget tartalmaz, szemben a hozzávalóknál ajánlott 20 dekagrammal. (Csak tájékoztatásul írtam, de ajánlani inkább az eredeti, 20 dkg mennyiséget ajánlom, nekem hiányozott kicsit a különbség.)

alapanyagok

bébirépa bors brokkoli főzőtejszín joghurt lenmag mozzarella rozsliszt só szerecsendió tojás vaj

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

150 g teljes kiőrlésű rozsliszt
50 g őrölt lenmag
100 g vaj
1 db tojás
150 g joghurt (vagy kefír)
1 csipet só

A feltéthez

150 g brokkoli
50 g bébirépa
250 ml főzőtejszín
2 db tojás
100 g mozzarella
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

elkészítés

A lisztet, a lenmagot és az egy csipetnyi sót összekeverjük, elmorzsoljuk velük a vajat, majd hozzáadjuk a tésztához az egy tojás sárgáját is.
Annyi joghurtot adunk hozzá, amennyit a tészta igényel.
Az összegyúrt tésztát folpackkal letakarva, fél órára hűvös helyre tesszük.
A tésztát pihentetés után kinyújtjuk, szétterítjük a formánkban (természetesen úgy, hogy a széleit is betakarja a tészta), majd megkenjük a fehérjével. Kb. 5-10 percre betesszük a meleg sütőbe, hogy kissé elősüljön.
Közben a zöldséges feltétet elő tudjuk készíteni: a zöldségeket forró vízben éppen csak átfőzzük úgy, hogy azok még ropogósak maradjanak.
A főzőtejszínt feltesszük forrni, ízlés szerint fűszerezzük (só, bors, szerecsendió). Kicsi lángon forralva kissé besűrítjük az előzőleg felvert tojásokkal, melyeket óvatosan, lassan adagolva, folyamatos keverés közben adunk a tejszínhez.
Az elősütött tésztára rátesszük a zöldségeket, melyek közé sajtot kockázunk, majd leöntjük a besűrített tejszínnel.
Kb. 30 perc sütést igényel még.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A lisztet, a lenmagot és az egy csipetnyi sót összekeverjük, elmorzsoljuk velük a vajat, majd hozzáadjuk a tésztához az egy tojás sárgáját is.
Annyi joghurtot adunk hozzá, amennyit a tészta igényel.
Az összegyúrt tésztát folpackkal letakarva, fél órára hűvös helyre tesszük.
A tésztát pihentetés után kinyújtjuk, szétterítjük a formánkban (természetesen úgy, hogy a széleit is betakarja a tészta), majd megkenjük a fehérjével. Kb. 5-10 percre betesszük a meleg sütőbe, hogy kissé elősüljön.
Közben a zöldséges feltétet elő tudjuk készíteni: a zöldségeket forró vízben éppen csak átfőzzük úgy, hogy azok még ropogósak maradjanak.
A főzőtejszínt feltesszük forrni, ízlés szerint fűszerezzük (só, bors, szerecsendió). Kicsi lángon forralva kissé besűrítjük az előzőleg felvert tojásokkal, melyeket óvatosan, lassan adagolva, folyamatos keverés közben adunk a tejszínhez.
Az elősütött tésztára rátesszük a zöldségeket, melyek közé sajtot kockázunk, majd leöntjük a besűrített tejszínnel.
Kb. 30 perc sütést igényel még.

sütési hőfok: 180°C

statisztika

beküldve: 2011.02.24.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 10 832
elküldve: 3
receptkönyvben: 190
elkészítve: 1/4
Facebookon megjelent: -

szakács

evaszan

Mióta szakács: 2011.01.23.
17 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

receptkategóriák

főkategória: pite
alkategória: quiche
hasonló kategóriák: barackos pite, vaníliás pite, mákos pite, almás pite, csokis pite, gyümölcsös pite, meggyes pite, szilvás pite, körtés pite, zöldséges pite