Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Brokkolis-bébirépás quiche

Brokkolis-bébirépás quiche
Brokkolis-bébirépás quiche
60 perc / előkészület: 15 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A jómúltkor rendeltem egy olyan pizzát, melynek a tésztájába lenmag kerül az omega-3 szükséglet fedezésére. Hát innen jött az ötlet, hogy kerüljön most a fókuszba az omega-3! Ennek örömére nagyon szép omega tojásokat is vettem. :)
Nem pizza lett ugyan, de a koncepció megmaradt.

hozzávalók / 4 adag

A tésztához

A feltéthez

ajánlat

A képen látható pite csak 15 dkg zöldséget tartalmaz, szemben a hozzávalóknál ajánlott 20 dekagrammal. (Csak tájékoztatásul írtam, de ajánlani inkább az eredeti, 20 dkg mennyiséget ajánlom, nekem hiányozott kicsit a különbség.)

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet, a lenmagot és az egy csipetnyi sót összekeverjük, elmorzsoljuk velük a vajat, majd hozzáadjuk a tésztához az egy tojás sárgáját is.
  2. Annyi joghurtot adunk hozzá, amennyit a tészta igényel.
  3. Az összegyúrt tésztát folpackkal letakarva, fél órára hűvös helyre tesszük.
  4. A tésztát pihentetés után kinyújtjuk, szétterítjük a formánkban (természetesen úgy, hogy a széleit is betakarja a tészta), majd megkenjük a fehérjével. Kb. 5-10 percre betesszük a meleg sütőbe, hogy kissé elősüljön.
  5. Közben a zöldséges feltétet elő tudjuk készíteni: a zöldségeket forró vízben éppen csak átfőzzük úgy, hogy azok még ropogósak maradjanak.
  6. A főzőtejszínt feltesszük forrni, ízlés szerint fűszerezzük (só, bors, szerecsendió). Kicsi lángon forralva kissé besűrítjük az előzőleg felvert tojásokkal, melyeket óvatosan, lassan adagolva, folyamatos keverés közben adunk a tejszínhez. 
  7. Az elősütött tésztára rátesszük a zöldségeket, melyek közé sajtot kockázunk, majd leöntjük a besűrített tejszínnel.
  8. Kb. 30 perc sütést igényel még.

  • sütési hőfok: 180°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 10 797
elküldve: 3
receptkönyvben: 190
elkészítve: 1/4
Facebookon megjelent: -

szakács

evaszan

Mióta szakács: 2011.01.23.
17 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
fogás: főétel

receptkategóriák

egyéb elnevezések

brokkoli pite, brokkolis-répás lepény

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

evaszan
evaszan / evaszan Sat, 2011-06-18 11:32

Köszönöm szépen! Amit a képen látsz, az egy kb. 21*21-es jénaiban készült, de sütöttem már 26 cm átmérőjű formában is.

620
rozsliszt 150 g
lenmag 50 g
vaj 100 g
tojás 1 db
joghurt 150 g
1 csipet
brokkoli 150 g
bébirépa 50 g
főzőtejszín 250 ml
tojás 2 db
mozzarella 100 g
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
szerecsendió 0 ízlés szerint