Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Brokkolis marhahús

Brokkolis marhahús
Brokkolis marhahús
45 perc / előkészület: 25 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A majdnem bourbon csirke mellett ez is a lánykám gyorséttermi kedvence. Azért tetszett meg ez a változat, mert pácolni kell a húst, így talán ha nem valami fiatal szegényke, akkor sem lesz kemény. A recept feltöltője kihangsúlyozta minden egyes összekeverésnél, hogy 3 percig tartson legalább. Azt ígérte, ha betartjuk, nem bánjuk meg.

hozzávalók / 3 adag

a pácoláshoz

a főzéshez

ajánlat

Főtt rizs köret illik mellé.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Jó éles késsel szeleteljük fel a húst olyan vékonyra, amilyenre csak tudjuk (a rostokra merolegesen). Kb. 1,5 cm széles és 4 cm hosszú lapokra.
  2. Öntsük rá a szójaszószt, és alaposan keverjük össze, jusson az összes lapocskára belőle. Szórjuk rá a cukrot meg az őrölt borsot, ezzel szintén alaposan keverjük el. Öntsük rá az enyhén felvert fehérjét, szórjuk rá a keményítő felét, keverjük jól össze, majd szórjuk rá a másik felét is, amivel szintén alaposan keverjük el. Fóliával lefedve rakjuk a hűtőbe 3 órára, félidőben alaposan keverjük meg.
  3. Amikor letelt az idő, vegyük ki, hogy ne legyen hűtőhideg a hús, mire sütni fogjuk.
  4. Rakjunk fel vizet a brokkolinak meg a répának, amikor forr, dobjuk bele, és főzzük 1 percig. Szűrjük le.
  5. Egy magas falú serpenyőben (szerencsések wokban) hevítsünk fel 2 ek olajat, közepestől kicsit nagyobb lángon. Rakjuk bele a fokhagymát, hagyjuk kicsit illatozni, dobjuk hozzá a brokkolit meg a répát, és süssük kevergetve 4-5 percig. Szedjük ki egy tányérra, rakjuk félre.
  6. Öntsük az edénybe a maradék olajat, amin most a húst pirítsuk meg, állandóan kevergetve. Rakjuk vissza a brokkolit répástól, öntsük rá a sherryt meg az osztrigaszószt, amivel további 1 percig kevergetjük.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 167
elküldve: 1
receptkönyvben: 31
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

witch

Mióta szakács: 2011.07.18.
735 recept

receptjellemzők

konyha: fúziós
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes
konyhatechnológia: wok receptek
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

marhahús brokkolival, zöldséges pácolt marhafartő, wokban sült zöldségek marhahússal

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

410
marhafartő 30 dkg
szójaszósz 2 ek
cukor 2 csapott ek
fekete bors 0.5 teáskanál
tojásfehérje 1 db
étkezési keményítő 1 evőkanál
brokkoli 1 közepes fej
sárgarépa 0.5 közepes db
repceolaj 4 ek
fokhagyma 2 gerezd
sherry 2 ek
osztrigaszósz 60 ml