Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Brownie 2.

Brownie 2.
Brownie 2.
32 perc / előkészület: 15 perc sütés: 17 perc
receptkönyvben hozzászólások (92)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nigella Lawson süteményeskönyvében található receptet alapul véve készítettem ezt a klasszikus amerikai sütit. Nagyon tömény, nagyon csokis, iszonyú kalóriabomba, egyszóval pont olyan, amilyennek lennie kell.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Vízgőz felett összeolvasztjuk a vajat és csokoládét. Hűlni hagyjuk.
  2. A tojásokat a kétféle cukorral habosra keverjük.
  3. A lisztet elvegyítjük a finomra darált dióval és a csipet sóval.
  4. A kihűlt csokis vajat hozzákeverejük a tojásos masszához, majd a lisztes-diós egyveleget is beleforgatjuk. Az egészet simára keverjük.
  5. Sütőpapírral bélelt tepsibe (egy kb. 27 x 18 x 3 cm-esbe) simítjük a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 17 percig sütjük. A brownie sütésekor különösen fontos, hogy sikerüljön eltalálni, mikor vesszük ki a sütőből: akkor jó, amikor a teteje már szilárd, belülről pedig sötét és ragacsos.

  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 94
össznézettség: 343 488
elküldve: 79
receptkönyvben: 3 310
elkészítve: 251/311
Facebookon megjelent: -

szakács

Petra

Mióta szakács: 2007.11.15.
529 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

csupa csoki süti

Hozzászólások (92)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Bundáskenyér
Bundáskenyér / Bundáskenyér Mon, 2012-01-16 18:37

Hmm,elkészítettem és nagyon jó lett *-* bár én hirtelen ötlettől vezérelve tettem bele reszelt narancs héjat *-* hát mennyei volt!Köszönöm a jó kis receptet :)

somababa
somababa Wed, 2011-10-12 15:28

A hétvégén megcsináltam és IMÁDJUK :-) Persze én is variáltam, mézben karamellizáltam körtét és vanília szószt. Köszönöm szépen a receptet. Hang nélkül szótlanul falt a család :-)))

mjudti
mjudti Sun, 2011-08-14 16:40

megcsináltam, és nagyon nagy sikere volt, mindenki dicsérte, bár eltartott vagy három napig, míg elfogyott, mert olyan tömény, hogy 1-2-nél többet senki nem tudott egyszerre enni...
hogy véletlenül se maradjon száraz (ha elnézném a sütési időt) még megdobtam a "csokis diós kocka" néven futó süti csokimázával... Nem, nem maradt száraz :) lehet egyébként, hogy emiatt lett ilyen tömény, de a férjem szerint kellett az összképhez a máz is.

baracklekvár
baracklekvár / baracklekvár Wed, 2011-05-11 17:01

  Sziasztok! Tudom hogy kicsit őrült ötlet, de csokicseppes sütihez (cookie) ez a recept felhasználható? (ha pl több liszetet teszek bele, keményebb lesz a tésztája?)

strawberryshake
strawberryshake Wed, 2011-04-20 15:53

Szia Petra!
Elkészítettem, nagyon finom lett, bár kicsit lapos lett a tésztája, de az íze a lényeg. Máskor is megfogom csinálni, az biztos! :)

petra
Petra / petra Sun, 2011-03-27 22:41

gáznak nem "gáz", csak közel nem lesz olyan csokis a végeredmény:-)

kiscukrasz
kiscukrasz / kiscukrasz Sat, 2011-03-26 13:05

  Szia Petra!

Bár én enni sokat ettem már Brownie-t az original változatból, de még sose láttam hozzá, szerinted nem gáz ha fele fel ét és fehér csokival csinálom?

pancsusz
pancsusz Wed, 2011-03-02 19:19

wááá! nagyon finomm!olyan csokis meg édes! :D :) kb 2 perce jött ki a sütőből és már vagy a negyede elfogyott :)

petra
Petra / petra Thu, 2011-02-24 15:52

Anita,
talán a fent megadott méretnél nagyobb tepsiben sütötted?
az enyém sem volt túl magas egyébként
ha magasabbra szeretnéd készíteni, süsd kisebb tepsiben
üdv
Petra

kalo.anita
kalo.anita Thu, 2011-02-24 15:44

Szia Petra!Tegnap elkészítettem a süteményt,nagyon finom lett,el is fogyott 2 perc alatt.Sajnos elég lapos lett.Mit csinálhattam rosszul?

timea74
timea74 Sun, 2011-02-13 21:34

Nagyon finom, és jó a recept! Ezt mindenkinek meg kell kóstolni! :)

TheBlackbarbi
TheBlackbarbi Fri, 2011-02-04 16:31

Jónéhányszor nekifutottam már és először 70%-os csokit használtam amitől száraz lett, utána kipróbáltam egy szerencsi féle étcsokit és azzal nagyon finom lett!!!! :)

+ szoktam bele fehércsoki darabokat tenni amitől egyszerűen mennyei!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2011-01-23 03:04

sose sütöttem még, de ez hibátlan lett, bár egy picit másképp csináltam.
nem igazán volt kedvem szórakozni a 185grammokkal, ezért a csokiból is, és a vajból is 200grammot használtam, valamint a diót is elhagytam, és liszttel pótoltam.
csokinak a sárga csomagolású szerencsit(?) használtam, és ritka jól sikerült, pont ahogy egy browniet elképzelek;]

kitketkott
kitketkott Mon, 2011-01-17 19:21

Most tettem be a sütőbe, egyelőre úgy néz ki, hogy jól sikerült. Már a tálra rávetették magukat az öcséim, amiben kevertem a tésztát. :)

Gery83
Gery83 / Gery83 Sun, 2010-10-03 16:30

Most vettem ki a sütőből, már a nyelvemet is leégettem de sebaj, isteni finom :-) Ebben aztán van dögivel boldogsághormon...
Petra köszönöm a receptet eddig ez a legjobb brownie recept amit eddig kipróbáltam.

zsu327
Zsu / zsu327 Wed, 2010-09-15 19:15

Én ma megcsináltam 100 g 75%-os és 85 g 50%-os étcsokival, mert így volt itthon, de nagyon nagyon finom lett!!! Tökéletes állag, igazi csokibomba! Tejszínhabbal, meggylekvárral.... hmmm

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2010-08-03 15:58

mármint hatvanszázalékos csokival nem jó???????

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2010-08-03 15:57

60%-ossal nem jó???? :( :( :( :( csak hatvanszázalékos van itthon!!!!!!!!!!!!!!! :( :( :( :(

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2011-01-08 12:32

Szia!

Szerintem bármilyen étcsokoládét lehet használni, amit mindenki megenne eredeti formájában is, mivel az folyékonyan is ugyan olyan ízű, mint mikor még csillog a fény a kockákon.

Már régen nem használok minél magasabb%-u ét csokoládét, mert az íze így a süteményben szinte ugyan olyan az ét "tibi"-nek, az ét bocinak (bocs a reklámért) mint ha drágább, pl. 60-70-80%-os lenne az étcsokoládé. Mivel nem Gordon Ramsay-nek készítem, Ő érezné, hogy valahogy gazdagabb az íze, min a sima ét csokolédnak, és biztosan megértené, ha ezen az összetevőn spórólni szeretnék ebben a süteményben. A legdrágább részére csak akkor költök komolyabban ha valami ízesítés van a drágaságokban.... (de szerintem nem sokára fogok is feltenni egy ilyen brownie-t, bár utána nézek itt fent van-e már az ötletem).

Tudom barbárságnak hangzik, de régen tortabevonót használtunk a sütemények küldő díszítéseként, és néha még bele is kerültek a tésztába, vagy magát a krémet is képezték. Nekem ez olyan mintha most azt mondaná mindenki, hogy tortabevonó helyett az a legjobb, ha minimum 70%-os a csokoládé kakaóvaj tartalma annak a csokoládénak, amit díszítésre használunk. Ellenben tény, hogy tortabevonót csak a Szerencsi-től használok (pontosabban Nestlé), ha választanom kell ebből a gyűjtőből, mert az övék a legjobb! És igen volt már hogy a drágábbat csak azért nem vettem meg mert abból kettő (árban) ki tett volna 4 tábla nagy Szerencsen-t. A brownie- még az ilyen ét csokoládékat is elbírja.

Tehát ha mindenki azt használja ami neki a legjobban ízlik, és akkor már biztos, hogy nem ronthat el semmit.

Üdv
Csokoládéimádó

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2010-08-01 17:21

sör mellé fincsike.én extrém vagyok,szórtam egy kis kecsöpöscsipszet a tetejére!Kóstoljátok meg! :-D

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2010-05-31 11:12

Ez isteni lett!!!! Köszi ezt a csokis csodát :-) én egy kicsit feldobtam, durvára vágott diót szórtam a tetejére...

sütyike
sütyike Tue, 2010-05-11 23:50

Kedves Petra! Megsütöttem ezt a sütit, annyi módosítással, hogy egy tegnapról megmaradt tojássárgával többet tettem bele és egy pici rumot. A végeredmény egyáltalán nem úgy néz ki, mint a képen, mert az én brownie-m magasabb, az alján kb fél centi vastag piskóta szerű tészta lett, a közepe pedig ragacsos krém. Valahogy úgy csinált mint az intelligens krémes :) Nálunk nagy sikere volt, egy-kettőre el is fogyott, köszönöm!

veszelka
veszelka Mon, 2010-04-19 17:46

Hetvegen elkeszitettem en is ezt a receptet,75%kos csokival,nekem egy picit tul csokis volt,de a csaladnak nagyon izlett.Eddig ket receptet probaltam ki errol az oldalrol es mindketto teljesen veletlenul mindketto tied volt,Petra.Koszi szepen,hogy feltetted oket.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-04-09 06:45

Ez biztosan nagyon finom lehet! Hétvégén elkészítem, a Brownie-t amúgy is imádom :)

Bianca
Bianca Mon, 2010-04-05 19:31

Sziasztok,

hasonló az én receptem is és hogy még puhább legyen én teszek bele egy fél pohár tejfölt is!

Isteni szottyanós a közepe, tömör gyönyörnek hívjuk!

A muffinba pedig baracklekvárt és akkor nem olyan torokszaggatóan száraz...

handi
handi Thu, 2010-03-25 13:50

Sziasztok!
Épp néhány perce lettem kész vele, nagyon fincsi lett!
Mivel nem volt dió kéznél, a mennyiséget kakaóporral és lisztel pótoltam, ja és raktam még bele 2 ek mogyorókrémet.

Kremy
Kremy / Kremy Thu, 2010-03-11 19:03

 És még egy kérdés: a vaj is lehet light margarin vagy az sem mindegy? Bocs a sok kérdésért,csak nem tudom,ha ,kalóriamentesítem" a receptet akkor elrontom-e.

Kremy
Kremy / Kremy Thu, 2010-03-11 18:59

 Ha kihagyom a cukrot az mennyit ront az állagán? Csak mert vigyáznék a vonalaimra vagy mi és elhagynám:)

Yoyo
Yoyo Wed, 2010-02-17 00:52

Sziasztok,

zseniális a recept, tényleg nagyon finom. :) Én annyit változtattam rajta, hogy dió helyett étcsoki darabokat kevertem bele a tésztába... nem olvadnak bele teljesen a tésztába sütés közben és nagyon kellemes "találkozni" velük kóstolgatás közben. :)

Jó étvagyat kívánok mindenkinek hozzá! :)

Fenyveske
Fenyveske Mon, 2010-02-08 10:25

Kedves Petra!

A hétvégén megcsináltam ezt a csodát! A gyerekek már olyan régóta kérték tőlem, de ahányszor sütöttem, nem azt kaptam, amit vártam. De most! Olyan lett pont, amilyennek szerettük volna!Annyiban változott a sütés, hogy nem 180fokon, hanem 250fokon sütöttem, mert 180 fokon nekem nem sült még meg rendesen 17 perc alatt. De így fantasztikus lett! Melegen, vanília fagyival vagy tejszínhabbal ajánlom!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2009-08-30 10:20

Szia Petra!
Tegnap este lettem kész ezzel az isteni Brownie recepttel, és alig bírtam kivárni, hogy végre kihűljön, és végre nekieshessek .... Borzasztóan finom! Most már biztos, hogy karácsonykor ott lesz az asztalon, vagy a fa alatt ajándékként, még nem tudom -de van bőven időm eldönteni-. És biztos, hogy kipróbálom kocsaralice ötletét is, mivel a családban, csak kevesen szeretik a diót, a mandulát pedig csak én szeretem.
Köszönöm Petra, hogy feltetted ezt a remek receptet.

petra
Petra / petra Tue, 2009-08-25 10:59

tönkre semmiképpen nem teszed vele, csak dióval szerintem sokkal finomabb:-)

kocsaralice
kocsaralice Tue, 2009-08-25 10:42

Nekem az lenne a kérdésem, hogy ha diót nem teszek bele és a lisztet megduplázom akkor azzal nagyon tönkretenném?

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2009-03-06 07:42

Nyuszikáknak ez való!:-))

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2009-02-26 18:21

Nagyon finom süti,én először étteremben ettem. De igy,saját készitésben 100x jobb!!!
Édes,tuti kalória,amilyennek egy sütinek kell lennie!!!
Mindenkinek ajánlom, aki édesebb szájú a kelleténél, de sztem bárki megkóstolja,izleni fog neki! Köszi!!!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2009-02-06 19:47

Nagyon fincsi lett, tegnap megcsináltam anyukámnak és odavolt érte úgyhogy ma is kellett csináljak egy adaggal:)))

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2008-12-08 21:25

Kedves Judit.Amatőrként kérdezem,az ízek így is átjöttek?

petra
Petra / petra Wed, 2008-10-22 08:05

kedves Judit,
nagyon örülök, hogy ízlett!
akkor a mennyiség is elegendőnek bizonyult, remélem:-)

Juditka
Juditka / Juditka Tue, 2008-10-21 20:02

Szia Petra!
Megakadt a szemem a Brownie recepteden. Vagyis a Nigellaén. Nekem a recept elolvasása után kétségeim támadtak, hogy ezekből a hozzávalókból hat személyre elegendő süti készül. Ez nekem a fél fogamra nem lenne elég pedig nem vagyok nagyétkű.
Én egy 33x20 -as tepsiben sütöttem meg és csak annyit változtattam rajta, hogy 20 dkg dió és 20 dkg liszttel emeltem a hozzávalókat. A többi stimmelt. Úgy ahogy kell, kivűl szilárd belül enyhén krémes állagú lett és pukkadásig ettünk belőle.
Isteni a recept Petra. Eddig ez a legjobb (ízre) a brownie-k közül.
Juditka

620
vaj 185 g
étcsokoládé 185 g
tojás 3 db
cukor 150 g
vaníliás cukor 1 ek
finomliszt 55 g
dió 55 g
1 csipet