Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Burgonyafőzelék sült pácolt oldalassal

Burgonyafőzelék sült pácolt oldalassal
Burgonyafőzelék sült pácolt oldalassal
100 perc / előkészület: 15 perc főzés: 25 perc sütés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ha szeretnénk pecsenyezsírt is, akkor olvasztott zsírral készítsük olaj helyett. Ha kihűlt, tegyük hűtőszekrénybe, friss kenyérrel és zöldpaprikával nagyon finom vacsora.

hozzávalók / 4 adag

A húshoz

A főzelékhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A húst a csontok mentén feldaraboljuk.
  2. Az étolajat apróra vágott petrezselyemmel, rozmaringgal, sóval, borssal, zúzott fokhagymával összekeverünk, majd beleforgatjuk az oldalast. Néhány órára hűtőszekrénybe tesszük.
  3. A húst tűzálló tálra helyezzük, és egy kevés vizet aláöntve, fólia alatt sütjük kb. 45percig.
  4. Levesszük a fóliát, az oldalast mézzel megkenjük, majd a sütőbe visszatolva addig sütjük, amíg szép piros lesz.
  5. A burgonyát felkockázzuk, és az apróra vágott hagymával és a babérlevéllel együtt sós vízben puhára főzzük.
  6. A zsírból és a lisztből rántást készítünk. Megszórjuk pirospaprikával, majd lassan adagolva, folyamatos keverés mellett a burgonya főzőlevével hígítjuk, amíg a kellő állagot elérjük. Ekkor beletesszük a burgonyát is.
  7. Belekeverjük a tejfölt, ízesítjük pár csepp ecettel, egy kevés cukorral, és pár percig még főzzük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 12 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 5
össznézettség: 6 728
elküldve: 3
receptkönyvben: 29
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Csöpp

Mióta szakács: 2013.02.13.
55 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
kategória: főzelékek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
diéta: tojásmentes
fogás: főétel

egyéb elnevezések

krumplifőzelék oldalassal, burgonyás főzelék pecsenye oldalassal, főzelék krumpliból

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1007
sertésoldalas 1 kg
vöröshagyma 1 közepes fej
fokhagyma 4 gerezd
bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
rozmaring 0 ízlés szerint
petrezselyem 0 ízlés szerint
napraforgó olaj 1 dl
méz 0.5 ek
burgonya 1 kg
babérlevél 2 db
finomliszt 2 evőkanál
vöröshagyma 1 kis fej
tejföl 2 dl
fűszerpaprika 0 ízlés szerint
ecet 1 teáskanál
cukor 1 teáskanál
0 ízlés szerint
sertészsír 1 ek