Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Burgonyapelyhes omlós vajas pogácsa

Burgonyapelyhes omlós vajas pogácsa
Burgonyapelyhes omlós vajas pogácsa
45 perc / előkészület: 20 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nagyon ajánlom levesek kísérőjeként, egy kirándulásra, vagy csak úgy eszegetni. Igazán omlós finomság.  Az állaga még másnap is olyan, mint a frissen sütötté.

hozzávalók / 10 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Az átszitált lisztet összekeverjük a burgonyapehellyel, a sóval, elmorzsoljuk benne a vajat, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tojást, az 1 db tojássárgáját, végül a tejfölt is. Összegyúrjuk, és letakarva kb. 30 perc alatt duplájára kelesztjük.
  2. A tésztát kinyújtjuk kb. 5 mm vastag, téglalap alakúra, feltekerjük, mint a piskótatekercset, és a kapott rudat kettéhajtjuk. Egy tiszta konyharuhával letakarjuk, és 15 percig ismét kelesztjük. Ezt a műveletet még kétszer elvégezzük.
  3. A hajtott, kelesztett tésztát kinyújtjuk kb. 2-3 cm vastagra, kiszaggatjuk egy 4 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval, és sütőpapíros tepsire helyezzük. (A leeső tésztát összegyúrjuk, újból kinyújtjuk, szaggatjuk.) A tetejüket lekenjük az átkevert tojássárgájával, és ízlés szerint megszórjuk köménymaggal.
  4. 180 C fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1000 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 786
elküldve: 0
receptkönyvben: 26
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: 1

szakács

Katica

Mióta szakács: 2013.08.10.
169 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pogácsa
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 10 főre

egyéb elnevezések

krumplis pogácsa, köményes pogi

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

439
finomliszt 50 dkg
burgonyapehely 3 dkg
2 teáskanál
vaj 25 dkg
tej 0.5 dl
cukor 1 teáskanál
friss élesztő 3 dkg
tojássárgája 2 db
tojás 1 db
tejföl 2 dl
köménymag 0 ízlés szerint