Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Burgonyás kenyér ahogy oogree készíti

Burgonyás kenyér ahogy oogree készíti
Burgonyás kenyér ahogy oogree készíti
90 perc / előkészület: 45 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy régi szakácskönyvben találtam a receptet, nekem bevált, többször is elkészítettem már, nagyon finom kenyér. Pont 1 kg lesz, mire megsül.

Jó, hogy ilyen egyszerűen adalékanyag mentes kenyeret ehet a gyerekem.:-)

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A burgonyát megfőzzük, összetörjük, és hagyjuk kihűlni.
  2. Az élesztőt 1 dl tejjel és 1 kávéskanál cukorral felfuttatjuk.
  3. Kelesztőtálba tesszük az 0,5 dl tejet, az 1 dl vizet, a burgonyát.
  4. A tetejére szitáljuk a lisztet.
  5. A lisztbe mélyedést csinálunk, és beleöntjük a felfuttatott élesztős tejet.
  6. Egy kis lisztet húzunk rá, és pár percig hagyjuk pihenni, aztán összedolgozzuk a tésztát. (Ha ragad, mindig egy kis lisztet szórunk rá.) Alaposan megdagasztjuk, majd felrakjuk a kelesztőtál tetejét, és megkelesztjük. (Sima tál is jó, akkor konyharuhával kell letakarni.)
  7. Ha megkelt, kicsit újra átgyúrjuk, cipót formázunk belőle, a tetejét középen bevágjuk.
  8. Ezután egy magas falú jénai tálba tesszük, amit előtte kivajazunk, és lisztezünk (az oldalát is!).
  9. Letakarjuk konyharuhával, és még kelesztjük kb. 10 percig, addig a sütőt 200 fokra előmelegítjük.
  10. Végül 45 percig sütjük, ebből kb. 35 percig alufólia alatt.
  11. Amikor kivesszük a sütőből, sós vizes ecsettel átkenjük.
  12. Ha kihűlt, máris fogyasztható.
  • sütési hőfok: 200°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 10 849
elküldve: 2
receptkönyvben: 83
elkészítve: 7/8
Facebookon megjelent: -

szakács

oogree

Mióta szakács: 2013.10.15.
3 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, reggeli
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
fogás: egyéb fogás
kategória: kenyerek
konyhatechnológia: kenyérsütő receptek
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

kenyér burgonyával, krumplis kenyér, krumplis fehér kenyér

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

arapara
arapara / arapara Mon, 2014-02-03 20:57

2-szer is elkészítettem a család imádja isteni és viszonylag gyorsan megvan!! Köszönöm :-)

oogree
oogree / oogree Fri, 2013-12-06 20:38

Ahogy Én nézem a kategóriát :
Receptek > Kenyerek > Burgonyás kenyér
Nem kenyérsütőgépes a recept!

3masmama
3masmama Fri, 2013-12-06 16:36

Szépséges kenyér, de azért kíváncsi lennék mitől került a kenyérsütőgépes receptekhez...

345
burgonya 25 dkg
finomliszt 50 dkg
élesztő 2 dkg
1 teáskanál
nádcukor 1 csipet
tej 1.5 dl
víz 1 dl