Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Burgonyás pogácsa

Burgonyás pogácsa
Burgonyás pogácsa
55 perc / előkészület: 30 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (175)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Akkor szoktam ilyen pogácsát készíteni, amikor amúgy is főzök burgonyát, valami máshoz.

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A szóráshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet összegyúrjuk a margarinnal és a tört burgonyával, sózzuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és összedolgozzuk a tésztát a tojássárgákkal. Egy óra hosszat pihentetjük meleg helyen.
  2. Ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát és tetszőleges méretű pogácsákat szúrunk ki belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és tetejüket tojásfehérjével megkenjük. Felét köménymaggal, másik felét szezámmaggal szórjuk meg.
  3. 220 fokra előmelegített sütőben (alul-felül álláson) 15 percig, majd mérsékeljük a hőt 200 fokra és további kb. 10 perc alatt aranyszínűre sütjük.
  • elkészítettem: 140 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 39
össznézettség: 469 080
elküldve: 118
receptkönyvben: 4 981
elkészítve: 185/272
Facebookon megjelent: 2

szakács

Muci

Mióta szakács: 2008.04.02.
175 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
diéta: cukormentes
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pogácsa
mikor: tízórai, uzsonna
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

Krumplis pogácsa, pogácsa burgonyás tésztából, pogácsa krumplis tésztából

Hozzászólások (175)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-12-10 19:57

Kedves fiúk, lányok, asszonypajtások!

Ez a recept remek!
A burgonyás pogácsa sohasem lesz olyan magas,mint a többi másik fajta, hanem mindig kicsit laposabb, viszont finom ízű, belül puha.

Tehát ne várjátok el tőle, hogy magasra nőljön.... ő alacsony, de finom!
A szaggató 4-5 cm átmérővel az ideális, a kinyújtott tészta pedig kb. 3 cm magas legyen.
Jó meleg sütőben sül hirtelen, kívül pirosra, belül szaftosra. (pl.gázsütő, 4-es fokozat)

Muci
Muci / Muci Mon, 2010-11-15 18:12

Kedves Gyuribá !
Nagyon szívesen. Örülök, hogy bevált a recept.
Üdv. : Muci

kandurka
kandurka Mon, 2010-11-15 12:46

Most lett kész.Már alig van belöle.Köszi a receptet.
GYURIBÁ.

Muci
Muci / Muci Sat, 2010-11-13 18:50

Kedves " kryszty " !
Örülök, hogy ílyen jól sikerült az első próbálkozásod. A kérdésedre annyit tudok mondani,hogy a krumpli
mennyiségét egy kicsit, mondjuk 30 % -kal megemelheted, de ne túlozd el , mert esetlleg nem lesz jó a
tészta állaga.Az igazság az, hogy én sem mindig mérem, van amikor több kerül bele. Én darabosan nem
szeretem, de ez nem zárja ki, hogy valakinek úgy a finom.
Üdv.: Muci

kryszty
kryszty Sat, 2010-11-13 10:38

Kedves Muci!
Már lassan 15 éve sütkérezek, de pogit most sütöttem életemben először a Te recepted alapján. A poén az, hogy nagyon imádom a pogácsákat. :-)
A siker fergeteges volt, a dupla adag elfogyott egy szempillantás alatt. Ezzel a tésztával dolgozni egyszerű és élvezet volt, nem ragadt egyáltalán.
Azért volt egy kérése a páromnak, hogy legközelebb még krumplisabb legyen. Tehetek bele több krumplit, vagy attól már ragadós lesz a tészta? Vagy a krumplit hagyjam darabosabbnak, és akkor még jobban érződik az íze?
Üdv.
kryszty

Muci
Muci / Muci Fri, 2010-11-05 18:21

Kedves " sziszi01 " és kedves Laci !
Mindkettőtöknek első próbálkozása volt a pogácsa receptemmel és jól sikerült, aminek nagyon örülök.
További jó sütés-főzést.
Üdvözlettel : Muci

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-11-05 10:34

Köszönöm a receptet.
Elsö probálkozásom volt a pogácsa sütésre és köszönhetö a receptnek és a hozászolásoknak nagy sikerlet belöle. :-)
A menyaszonyom kihagyta a vacsorát is hogy töbet ehesen belöle. :-)

sziszi01
sziszi01 Tue, 2010-11-02 23:00

Szia! Életem első élesztős pogácsája.... és SIKER! Köszi a receptet! Sziszi

Muci
Muci / Muci Sun, 2010-10-31 17:22

Szia " Jolci " !
Köszönöm, hogy válaszoltál erre az elmés kérdésre.
Üdv. : Muci

Muci
Muci / Muci Sun, 2010-10-31 17:20

Szia " Gery83 " !
Nagyon szívesen. Örülök, hogy jól sikerült a pogácsa.Köszönöm a kedves soraidat.
Üdv. : Muci

Muci
Muci / Muci Sun, 2010-10-31 17:16

Szia Lady GaGa !
Elnézést a megkésett válaszért, de egy pár napig nem voltam gépközelben.
Szerintem dupla adagot készíts, én is annyit szoktam sütni abból kb 50 db pogácsa lesz. Ami megmarad,
másnap előmelegített, forró sütőben 5-10 perc alatt átsüthető, előtte egy kicsi vízzel meg kell permetezni. Pont olyan lesz, mint frissen.
Üdv.: Muci

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2010-10-30 19:15

Bocsi,hogy én válaszolok.Az 1 tk só,az 1 teáskanálnyit jelent.,de tehetsz bele tartálykocsival is.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2010-10-30 17:42

Figyu a '' 1 tk só'' az azt jelenti hogy '' 1 tartáykocsi só'' ?
Előre is kösszi:

Indi

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2010-10-21 10:09

Szia! Az a kérdésem, hogy ebből az adagból kb. mennyi lesz? Mert megszeretném csinálni, csak attól tartok, hogy kevés lesz! :P :) És ha duplával csinálok, akkor meg túl sok...
Puszi a válaszért! :)

Gery83
Gery83 / Gery83 Wed, 2010-10-20 20:42

Hatalmas respekt a recept beküldőjének és magamnak is, mert ez isteni lett. A sütőben még szépen megemberesedtek a kis pogácsáim és megkóstolva is könnyű lukacsos a tésztája. És a hozzászólásokat elolvasva elmondhatom, hogy a recepttel semmi gond nincs, akiknek nem sikerült ott pedig magatokban keressétek a hibát...
Muci még egyszer köszi a receptet!

Linaflow
Linaflow Sun, 2010-10-17 18:37

Épp várom, hogy keljen a tészta és kicsit izgulok is, mert először sütök pogácsát, ráadásul mérőeszközök hiányában mindent saccperkábé dobáltam bele, de iszonyat könnyű a tészta és jónak tűnik az állaga, szóval reménykedem, hogy jó lesz!
Egy kérdés: szárított élesztőből milyen mennyiség kell bele?

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2010-10-12 13:20

kedves mucus! most biztosan azt hiszed hogy nagyon-nagy okosságot mondtál! pedig már rég nem vagyok kezdő! de ez még igy is ehetetlen egy recept! ettől jobbhoz szokott a kis családom! na mindegy! pá

Muci
Muci / Muci Mon, 2010-10-11 14:27

Szia " málinda " !
Aki ennyire el tud rontani egy egyszerű recept alapján elkészíthető pogácsát, az jobb, ha nem kisérletezik addig, míg az alapokkal nincs tisztában. Javaslom tanúlmányozz át egy- két olyan
szakácskönyvet, amiből az alapkészségek elsajátíthatók.
Üdv.: Muci

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2010-10-10 16:14

szerintem kár tovább próbálkozz nekem is rossz lett pedig én friss élesztőt használtam lapos és kemény egyszóval ehetetlen lett!!!!!!!!!!!!!! erröl ennyit

Muci
Muci / Muci Sun, 2010-10-03 17:01

Szia " Sergio Ramos " !
Nekem az a gyanúm, hogy meleg volt a krumpli, amit beledolgoztál. A szárított élesztő, ha jó minőségü
volt nem okozhatott gondot. Egyébként nagyobb ÁBC -ben lehet kapni francia szárított élesztőt, nekem
nagyon jól bevált, de azért, ha tehetem friss élesztőt használok.
Üdv. : Muci

Sergio Ramos
Sergio Ramos Sun, 2010-10-03 18:14

Sziasztok!

Nem volt meleg a krumpli, arra figyeltem . Akkor az eleszto a hibas..
Mert en nem lehetek! :-))
Ujra megprobalom majd friss elesztovel.
Udv mindenkinek!
Sergio

Sergio Ramos
Sergio Ramos Sun, 2010-10-03 18:13

Sziasztok!

Nem volt meleg a krumpli, arra figyeltem . Akkor az eleszto a hibas..
Mert en nem lehetek! :-))
Ujra megprobalom majd friss elesztovel.
Udv mindenkinek!
Sergio

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Sun, 2010-10-03 17:08

Igen, azt is hozzá kell tenni az előzőleg leírthoz, hogy attól melegebb se legyen se a folyadék, sem az egész cucc, mint az előbb leírtam! Azok határértékek kb.

szurosp
Mr and Mrs Smith / szurosp Sun, 2010-10-03 16:53

Kedves Sergio Ramos! Igen, a szárított élesztő képes ilyenekre. A szárított élesztő magasabb hőmérsékletű folyadékot igényel (45-50°C) mint a friss élesztő (35-40°C). Muszáj a melegebb folyadék, hogy megfelelőpen beinduljon. Én megmondom őszintén, sokkal szívesebben használok frisset, ahogy Georgio Locatelli mondja, minek a szárított, ha ma már mindenütt lehet kapni frisset?! Nekem sokszor még a melegebb folyadék ellenére is laposabb az eredmény, mint a másik esetében. Érdemes újra próbálkoznod, és bocsánat, hogy én válaszoltam! A legjobbakat: Mrs Smith

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2010-09-29 09:37

valaki nemtudna egy jól bevállt linzer tészta receptet feltenni.?

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2010-09-29 09:33

ma én is elkésziten

marika1954
marika1954 Sun, 2010-09-26 14:39

Nagyon jó kis recept. Tegnap elkészítettem, egy nagy hibát követtem el, hogy nem dupla adagot készítettem.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-09-03 13:11

Most dupla adagot készítettem, mert a leírt mennyiség nem lett elég ! Nagyon fincsi !

Muci
Muci / Muci Mon, 2010-08-09 17:42

Kedves " egy Betty " és " Gyongyi 72 " !
A szükséges burgonya mennyisége tényleg 10 dkg, mivel viszonylag kis adag ( 25 dkg lisztből készült )
pogácsáról van szó.Javaslom eleve dupla adag készítését. Az előző kedves hozzászólók is jelezték,
hogy kénytelenek voltak kétszeres adagot készíteni, vagy megismételni a sütést, mert nagyon hamar
elfogyott.
Üdv. : Muci

egy Betty
egy Betty Mon, 2010-08-09 17:28

Megcsináltam, de valami nem stimmel. Nem jött fel és kicsit száraz is lett. Lehet, hogy a sütéskor rontottam el valamit. Az is lehet, hogy a sütőm nem jó. A hátulja meg is kapott. Valószínűleg a sütő két fele nem úgy süt.

kandibaba
Baba / kandibaba Sun, 2010-08-01 11:27

Megsütöttem a pogácsát. Egyetlen dolgot rontottam el: dupla adaggal kellett volna kezdenem.
Nagyon finom, puha, jó ízű.
Köszönet érte! Természetesen elmentettem a receptet.

gyongyi76
gyongyi76 Sat, 2010-07-24 17:21

Érdeklődnék,hogy tényleg 10 dkg burgonya kell csak hozzá?Mert az kb.1 db.Bocsi,de még sosem csináltam és ezért kérdezem csak.Köszike!

visnyoo
visnyoo Sat, 2010-06-26 14:12

Sziasztok:-)

Kb. 1 hónapja, véletlenül találtam rá az oldalra, azóta a kedvencem, bár 35.éve főzök rendszeresen, de már csináltam saját receptkönyvet is, annyi klassz dolgot találtam:-) Megcsináltam már pár édességet is, viszont most kel a pogácsa, majd beszámolok róla, hogy sikerült

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2010-06-24 19:33

Én nem szoktam pogácsát sütni pedig apámnak az a kedvenc.
Tortát,vagy bármi ilyet mindig ügyesen meg tudok csinálni ,de a pogácsa általában kifog rajtam.
Ez viszont remek lett .

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2010-06-13 17:33

Szuper lett, jó ropogós a héja és a belseje pedig könnyű. Én 1,5 kanál sót tettem bele. Fél óra alatt elpusztította a siserehad.

nettunderke
nettunderke Wed, 2010-06-09 20:08

A hetvegen en is elkeszitettem. En dupla adagbol keszitettem es aznap elfogyott. Kihulni sem volt ideje pedig csak negy tagu a csalad. Isteni finom volt; maskor is kesziteni fogok. koszonom a receptet.

Muci
Muci / Muci Mon, 2010-06-07 15:32

A sütési idő a NO SALTY szabályai szerint egy adag / egy tepsi / sütemény , jelen esetben egy tepsi
burgonyás pogácsa kisütésére van megadva.Persze ez kicsit változhat, mivel a sütők sem egyformák.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2010-06-06 05:05

Hat, a sutes ideje nalam minimum megduplazodott, pedig betartottam az irtakat.
De ettol fuggetlenul olyan cirka masfel ora alatt kesz is lett. :D Es finomak, konnyuek.

Muci
Muci / Muci Sat, 2010-05-29 16:50

Kedves Nika !
Természetesen a dupla adagba minden hozzávalóból a kétszeresét kell venni.
Figyelem ! A tésztába csak a tojások sárgája kell.
Az előtted hozzászóló kedves látogatóknak köszönöm a visszajelzéseket.
További jó sütés- főzést: Muci

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2010-05-29 11:41

Kedves Muci!

Amennyiben dupla adagot szeretnék sütni,a tojások számát is dupláznom kell?

rucerka
rucerka Tue, 2010-05-11 10:47

Köszi a receptet, nagyon finom lett!
A nagyira emlékezvén (Ő sokat sütött krumplis pogit) margarin helyett zsírral készítettem, és totál olyan lett mint az övé.:)
Köszi!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-05-07 15:18

Egyszerű és finom köszike!:)

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2010-04-21 20:31

Köszönöm a receptet! Egymás után két nap, kétszer kellett megsütnöm (első pogiaim voltak).
Üdv,
Noja

Erzsómama
Erzsómama Wed, 2010-04-14 22:32

Kedves Muci!!
Már sokat megsütöttem ezt a pogit, és el sem tudom képzelni, hogy lehet elrontani:)
Igaz a köményt és a szezámmagot elszoktam hagyni, de maga a tészta nagyon JÓ!!!!!!!!
Keresgéltem már sok felé, de ez az ütős, nyerő amit végre tepsi kell sütni.
A párom mindig ilyenre vágyott, valamikor evett ilyet valahol és mindig reklamált, amig ezt a
receptet meg nem találtam:) most minden szuper!!!!!!!:):):)
Köszi köszi

Muci
Muci / Muci Sat, 2010-04-10 17:52

Kedves Sándor Zsuzsa !
Örülök , hogy jól sikereült a pogácsa. Keresgélj bátran, a NO SALTY -n nagyon sok kipróbált finom étel receptje között válogathatsz.
Ezt üzenem az előtted hozzászóló kedves látogatóknak is .
Üdv.: Muci

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-04-09 23:13

Én tegnap is megsütöttem, egy előírt adaggal. Ma 3*-ossal kellett, de lehet, hogy holnapra ez is elfogy. Nagyon-nagyon finom lett, köszönjük! Imádjuk!:) (Annyit még, hogy porélesztővel csináltam, mivel Írországban élek, és nincs élesztő)

Andus54
Andus54 Thu, 2010-04-01 20:48

Nagyon finom a burgonyás pogácsa...amit ma megsütöttem...köszönjük ezt az isteni receptet!!

316
finomliszt 25 dkg
margarin 10 dkg
burgonya 10 dkg
tojás 2 db
friss élesztő 2 dkg
1 tk
köménymag 1 ek
szezámmag 1 ek