Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Burgonyás pogácsa

Burgonyás pogácsa
Burgonyás pogácsa
55 perc / előkészület: 30 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (175)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Akkor szoktam ilyen pogácsát készíteni, amikor amúgy is főzök burgonyát, valami máshoz.

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A szóráshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet összegyúrjuk a margarinnal és a tört burgonyával, sózzuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és összedolgozzuk a tésztát a tojássárgákkal. Egy óra hosszat pihentetjük meleg helyen.
  2. Ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát és tetszőleges méretű pogácsákat szúrunk ki belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük és tetejüket tojásfehérjével megkenjük. Felét köménymaggal, másik felét szezámmaggal szórjuk meg.
  3. 220 fokra előmelegített sütőben (alul-felül álláson) 15 percig, majd mérsékeljük a hőt 200 fokra és további kb. 10 perc alatt aranyszínűre sütjük.
  • elkészítettem: 140 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 39
össznézettség: 469 080
elküldve: 118
receptkönyvben: 4 981
elkészítve: 185/272
Facebookon megjelent: 2

szakács

Muci

Mióta szakács: 2008.04.02.
175 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, szilveszter
diéta: cukormentes
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pogácsa
mikor: tízórai, uzsonna
kalória: átlagos
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

Krumplis pogácsa, pogácsa burgonyás tésztából, pogácsa krumplis tésztából

Hozzászólások (175)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

elszakadtapalacsinta
elszakadtapalacsinta / elszakadtapalacsinta Fri, 2010-02-26 19:22

Én is felfuttattam az élesztőt kb 1 dl tejben, cukorral (aztán gyúrás közben kb a fele a karomra fröccsent :D), de még így is nagyon szépen megkelt az 1 óra alatt (persze a meleg, huzatmentes hely nagyon fontos), és sülés közben is szép magasak lettek.
A tészta amúgy gyúrás közben nagyon vicces-ruganyos volt, élveztem vele dolgozni, nem ragadt.
A legjobb állagát másnap érte el, hűlés után műanyag dobozba pakoltam, így isteni pihe-puha lett, amilyenre vágytam, amikor receptet keresgéltem.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2010-02-24 15:07

Nagyon finom lett a pogácsa, még akkor rögtön el is készítettem! Köszönöm Muci a választ, igaz nem bírtam kivárni, hogy írjatok! De én is a mellett döntöttem, hogy pici tej és pici cukor!

ekata80
ekata80 Sat, 2010-02-20 19:58

Most raktam be a második tepsit, bevallom nem ez lesz a kedvenc receptem, de azért nagyon köszönöm!! Valamiért nem kelt meg a tészta és a sütőben is alig nőttek meg a pogik, elég ropogósak, kemények lettek.

elszakadtapalacsinta
elszakadtapalacsinta / elszakadtapalacsinta Sat, 2010-02-20 14:01

Most lett kész az első tepsinyi (dupla adagot csináltam, egy picit több krumplival), nagyon finom, de egész picit sótlan. A krumplit is sós vízben főztem, és a dupla adaghoz 2 tk. sót adtam (többet nem mertem, mert általában mindent elsózok), de elbírná még a 3. teáskanálnyit is.

Szaggatás előtt hajtogatva nyújtottam ki (itt már nem pihentettem), így kicsit részegesek-dülöngélősek lettek, és szép magasak is! :)

Köszönöm a receptet!

Muci
Muci / Muci Fri, 2010-02-19 17:01

Szia kis Baba !
Az élesztőt nyugodtan feloldhatod egy pici Kb 1/2 dl langyos tejben, amibe 1tk cukrot is tegyél.
Még egy jó tanácsom, hogy a krumplit csak akkor tedd az alapanyagokhoz, amikor teljesen kihült, mert ha
meleg , folyós lesz a tészta.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-02-19 12:46

Nagyon jónak tűnik a recept! A kérdésem annyi lenne: az élesztőt nem kell tejben vagy vízben "futtatni"? Előre is köszönöm a választ!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2010-02-18 16:49

ja és még egy: elbír több lisztet. akár teljes kiörlésűt is.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2010-02-18 16:47

Én is megsütöttem, nagyon ízlett. Először készítettem krumplis pogit, de eztán többször fogok. A tapasztalatom viszont az, hogy a túl sok tojásfehérjétől a tetején nem jön fel sütés közben a pogi. És én is magvakat tettem a tetejére, dísznek, bár nálunk a fiúk a "kopaszat" jobban kedvelik.
Még melegen majdnem elfogyott mind, ami jó, mert megkeményedett utána picikét.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-01-15 18:07

Nekem is nagyon finomra sikerült.A tetejére magkeveréket szórtam,ami tök jól mutat és passzol a burgonyához is.Éppen most lett kész.:-))

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-01-08 15:46

Köszi a receptet! Szuper! Én margarin helyett zsírral csináltam, az eredmény így is kifogástalan!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Mon, 2009-12-28 17:13

Én már kétszer csináltam és mindkétszer nagyon finom lett, pedig eddig azt hittem, hogy én nem tudok pogácsát sütni. Ajánlom mindenkinek!

Icakisbér
Icakisbér Mon, 2009-12-28 10:06

Syasztok

Super recept én éppen most csinálom már fö a burgonya remélem sikerül életem elsö egyedül készitett pogija kösz a receptett

edehugom
edehugom Thu, 2009-12-03 21:38

Én is éppen krumplit főztem ma életem első krumplipüréjéhez. S akkor gondoltam, megcsinálom ezt a pogácsát. S most nagyon örülök, mert nagyon-nagyon finom lett! Főbérlő asszonyunknak is vittem kóstolót azon melegiben... ízlett neki.

Köszönet érte! :-)

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2009-10-30 23:34

Nekem is nagyon jól sikerült! Pedig aggódtam, mert nem kelt szépen a tészta, de kisütve finom, ropogós lett. Bár nekem a kisütésre elég volt a 15 perc 220 fokon, valószínűleg azért, mert pici szaggatóm van, így minipogácsáim lettek :)

Galagonya
Galagonya Mon, 2009-10-12 15:18

A tészta szépen megkelt, de a sütésnél nem lett valami jó. Talán túl vékonyra nyújtottam ki, de tény, hogy lapos lett és egyáltalán nem lett puha.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2010-12-22 10:13

Valószínű azért lett kemény mert a tojás fehérjét is beletetted, nekem az a tapasztalatom, ha nincs benne bármilyen kelt tészta legyen az nem keményedik meg.
Tiszteletem László aki szeret és állítólag tud is főzni.

Muci
Muci / Muci Mon, 2009-10-05 17:27

Én köszönöm a visszajelzéseket és külön öröm számomra, hogy kezdőknek is sikerélményük volt
a receptem alapján készült burgonyás pogácsával.
Üdv : Muci

azsane
Mango / azsane Mon, 2009-10-05 14:21

Eletem elso pogacsaja remekul sikerult. A ferjem semmi perc alatt bekebelezte az elso tepsivel. :) Koszonom a receptet!!!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Tue, 2009-07-28 08:45

Nekem viszont remekül sikerült, egy családi uzsonnára készítettem és vagy 8 perc alatt elfogyott az egész, ki sem tudott hűlni. Köszi a receptet!

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sat, 2009-05-23 16:48

Sajna nem sikerült, túl zsíros lett, azt hiszem a liszt kevés, én nagyon sokszor készítek kelt tésztát, (másmilyen krumplis pogácsát is) de soha nem ilyen volt az állaga, hanem rugalmas sima tészta.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2011-03-20 08:53

Nem először csinálom meg e recept szerint, de nekem mindig sikerült. A családom ismerőseim mindig mondják Apa Laci mikor csinálsz krumplis pogit?
Szerintem, ha mindent beletesz az ember akkor sikerülnie kel, én soha nem méricskéltem és az állaga mindig jó lett.
A javaslatom, hogy a tojás fehérjét ne tegyük a tésztába csak a kenésre használjuk.
Jó étvágyat!

316
finomliszt 25 dkg
margarin 10 dkg
burgonya 10 dkg
tojás 2 db
friss élesztő 2 dkg
1 tk
köménymag 1 ek
szezámmag 1 ek