Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Burgonyás zsemle

Burgonyás zsemle
Burgonyás zsemle
70 perc / előkészület: 25 perc főzés: 15 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy finom pihe-puha zsemle, amely másnap is ugyanolyan finom, mint frissen. A tésztából kenyeret is süthetünk.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A burgonyát meghámozzuk, mossuk, apróra vágjuk, majd fövő vízben kb. 15 perc alatt megfőzzük. A burgonyát leszűrjük, a vizet felfogjuk. A burgonyát villával pürésítjük.
  2. A langyos burgonyavízben felolvasztjuk a cukrot és az élesztőt. Hozzáadjuk a lisztet, sót, olajat és a burgonyát, elkeverjük, majd dagasztógéppel körülbelül 7 perc alatt lágy rugalmas tésztává dagasztjuk, ha szükséges, adunk hozzá még egy kis lisztet.
  3. A tésztát egy olajjal kikent edénybe rakjuk, letakarjuk, és körülbelül 30 percet hagyjuk kelni.
  4. A tésztát 11-12 egyenlő részre vágjuk, zsemléket formázunk, liszttel megszórjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, egy kicsit be is vagdossuk, letakarva körülbelül 15 percig hagyjuk kelni.
  5. Betoljuk a 190 fokra előmelegített sütőbe, és körülbelül 30 perc alatt aranybarnára sütjük.
  • sütési hőfok: 190°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 6 454
elküldve: 1
receptkönyvben: 133
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: 1

szakács

Glaser

Mióta szakács: 2009.07.31.
1910 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: péksütemény
kalória: átlagos
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: köret

receptkategóriák

főkategória: péksütemény
alkategória: zsemle
hasonló kategóriák: édes leveles, pita, croissant, burek, hamburger-buci, kifli, perec, buci, briós, bagel

egyéb elnevezések

zsemle, krumplis zsemle, burgonyás bucik, házi zsömle

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

402
burgonya 300 g
víz 250 ml
cukor 0.5 teáskanál
friss élesztő 21 g
kenyérliszt BL80 560 g
1.5 teáskanál
szójaolaj 2 ek