Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Cakkos szélű korongok

Cakkos szélű korongok
Cakkos szélű korongok
42 perc / előkészület: 30 perc sütés: 12 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Közismert nevén ez a linzer, de valahogy nálunk ezt a nevet kapta.

hozzávalók / 4 adag

Atésztához

A felső korongok megkenéséhez

A korongok összeragasztásához

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet a sütőporral, vaníliáscukorral, az apróra vágott dióbéllel, citromhéjjal és porcukorral elkeverjük, majd a margarinnal összemorzsoljuk. A tejföl és a tojássárga hozzáadásával összegyúrjuk.
  2. 1/2 órán át hűtőben pihentetjük.
  3. Először az alsó korongokat készítjük el. A tészta felét kb. 3 mm vastagságúra kinyújtjuk és kb. 8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval korongokat készítünk (nekem van hozzá cakkos szélű szaggatóm, de természetesen egyszerű pogácsaszaggató is megfelel a célnak). A szaggatás közben leeső tésztát ismét összegyúrjuk, kinyújtjuk, stb.
  4. A kiszaggatott korongokat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és előmelegített sütőben 200 fokon zsemleszínűre sütjük.
  5. A tészta másik feléből hasonlóan készítjük el a felső korongokat. A különbség annyi, hogy ebben az esetben kb. 1,5 cm átmérőjű lyuk legyen a korongok közepén. Ehhez vagy olyan szaggatót használunk, aminek a közepébe van építve kiszúró vagy egyszerűen egy kis pálinkás pohárral szúrjuk ki a közepét.
  6. A kiszaggatott felső korongokat megkenjük a kissé  felvert tojással, megszórjuk a durvára vágott dióbél és kristálycukor keverékével, majd ezt is zsemleszínűre sütjük. Arra ügyeljünk, hogy egyforma számú alsó és felső korongot készítsünk.
  7. A megsült korongokat baracklekvárral ragasztjuk össze.

  • elkészítettem: 170 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 41 886
elküldve: 6
receptkönyvben: 214
elkészítve: 4/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Klári

Mióta szakács: 2008.04.12.
74 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: húsvét, karácsonyi édességek
költség egy főre: olcsó receptek
kategória: aprósütemény
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
mikor: uzsonna
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

Linzer

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1046
finomliszt 30 dkg
margarin 20 dkg
porcukor 10 dkg
tojássárgája 1 db
vaníliás cukor 2 csomag
dió 5 dkg
sütőpor 0.5 csomag
citromhéj 1 citromból nyert
tejföl 1 ek
tojás 1 db
cukor 2 ek
dió 5 dkg
sárgabaracklekvár 5 ek