Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Ceasar saláta Mercedes konyhájából

Ceasar saláta Mercedes konyhájából
Ceasar saláta Mercedes konyhájából
18 perc / előkészület: 15 perc sütés: 3 perc
receptkönyvben hozzászólások (13)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Nem mondhatom magam egy nagy saláta evőnek, sőt...
De a ceasar kivétel, imádom, de csakis szigorúan így elkészítve.
Borzalmas, hogy milyen salátákat lehet enni Ceasar saláta néven szinte az összes étteremben, ezért én inkább mindig itthon készítem el, mert akkor tudom, hogy azt kapom, amire számítok...
Természetesen lehet csirkemellel, tonhallal vagy ropogós baconnel gazdagítani...

hozzávalók / 2 adag

A salátához és az öntethez

Tálaláshoz

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojások sárgájához az olívaolajat először csak cseppenként hozzáadagoljuk, mintha majonézt készítenénk. Amikor látjuk, hogy sűrűsödik, mehet hozzá bátrabban az olaj.
  2. Ezután a többi hozzávalóval elkeverjük. Én turmixgépben átdolgozom egy kicsit, hogy ne legyen darabos az öntet.
  3. Hűtőbe tesszük, míg a salátát előkészítjük.
  4. A római saláta torzsáját kivágjuk, majd leveleire szedjük, megmossuk, feldaraboljuk, ha van saláta centrifugánk, akkor centrifugázzuk ki belőle a nedvességet, ha nincs, egy konyhai papírtörlőn vagy konyharuhán szárítsuk le.
  5. A ciabattát vágjuk kockákra.
  6. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, futtassunk meg rajta 2-3 gerezd zúzott fokhagymát, majd kenyérkockákat hozzáadva ropogósra pirítjuk.
  7. A salátát egy nagyobb tálban elkeverjük az öntettel, megszórjuk a kenyérkockákkal és a parmezánforgáccsal.
  • elkészítettem: 30 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 24 312
elküldve: 6
receptkönyvben: 246
elkészítve: 6/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Mercedes

Mióta szakács: 2011.08.22.
302 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, ebéd, uzsonna, vacsora
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: saláta
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 2 főre
szakács elkészítette: család kedvence receptek
költség egy főre: nem olcsó receptek
konyha: olasz
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

cézár saláta, cézár saláta öntettel, caesar saláta házilag

Hozzászólások (13)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

1142
római saláta 1 közepes db
olívaolaj 125 ml
parmezán sajt 30 g
tojássárgája 2 db
dijoni mustár 1 teáskanál
worcestershire-szósz 1 teáskanál
szardellapaszta 5 g
citromlé 0.25 citromból nyert
fokhagyma 1 gerezd
0 ízlés szerint
fekete bors 0 ízlés szerint
kenyér 4 szelet
olívaolaj 4 ek
fokhagyma 2 gerezd