Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Chilis barackos tekercs gluténmentesen

Chilis barackos tekercs gluténmentesen
Chilis barackos tekercs gluténmentesen
30 perc / előkészület: 20 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (6)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Sárgabarackos könnyű, nyári süteményt szerettem volna készíteni, ráadásul gluténmentesen. Elkezdtem kísérletezni, rajzolni, majd sütni... Ez lett a kedvenc barackos sütim. A chiliből csak annyit teszek a tésztába, hogy kellemesen kiemelje a csokis ízt, ami így krémesen teltté válik - és kiválóan harmonizál az üde, barackos habbal.

hozzávalók / 8 adag

piskóta

krém

díszítés

ajánlat

Behűtve ajánlom meleg, nyári napokra. Finom, hűsítő desszert.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Piskótát készítünk gluténmentesen: habosra kikeverjük 4 tojássárgáját a cukorral, sütőporral, majd hozzáadjuk a kakaóport, a chiliport.
  2. Ha csomómentes, akkor hozzáadjuk az olajat is.
  3. Szép fényesre, krémesre kikeverjük, majd hozzáadagoljuk, beleforgatjuk felváltva a lisztet, és a 4 tojásfehérjéből vert habot.
  4. 180 C-os sütőben, kb. 10 perc alatt, tűpróbáig sütjük.
  5. Ha megsült, nedves konyharuhában feltekerjük, és úgy hagyjuk kihűlni. A tölteléket akkor tesszük bele, ha már kihűlt a tészta.
  6. A sárgabarackot megmossuk, megpucoljuk, leturmixoljuk.
  7. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a barackpépet. Ha savanyú a barack, ízlés szerint tehetünk bele porcukrot. (Ajánlott mennyiség: 5 dkg nádcukor.)
  8. Ezzel töltjük meg a tekercset, és a végén a külsejét is bevonjuk vele.
  9. A tetejét barack szeletekkel, esetleg chilis csoki darabkákkal díszítjük. Opcionálisan kenhetünk egy vékony csík sárgabarackpépet a tekercs szélére (ami majd a közepére kerül, ha feltekerjük), így "szeme" is lesz a süteménynek.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 37x30 cm
  • elkészítettem: 6 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 918
elküldve: 0
receptkönyvben: 47
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

glutenfree

Mióta szakács: 2013.04.02.
10 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig, ebéd, uzsonna
költség egy főre: olcsó receptek
alkalom: buli receptek
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
receptverseny: Nosalty receptverseny
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
diéta: gluténmentes
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

barackos piskótatekercs, chilis csokis barackos tekercs, gluténmentes piskótatekercs

Hozzászólások (6)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

324
tojás 4 db
finomítatlan nádcukor 4 ek
sütőpor 1 késhegynyi
cukrozatlan kakaópor 2 ek
chili 0.5 kk
napraforgó olaj 1 ek
rizsliszt 3 evőkanál
habtejszín 500 ml
sárgabarack 20 dkg
étcsokoládé 5 dkg
sárgabarack 2 db