Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Chilis-csokoládés sütemény

Chilis-csokoládés sütemény

Vojtkó receptje

Vojtkó receptje

gyors recept

55 perc / előkészület: 30 perc sütés: 25 perc

receptkönyvben hozzászólások (5)

megnézek más csokis süti recepteket is!

8 adag

előkészület: 30 perc • sütés: 25 perc • sütési hőfok: 170°C

story

Ezt a süteményt a Haas Natural receptverseny ihlette, amire bármilyen csokoládét és meggyet tartalmazó sütivel lehet nevezni. Nekem a csokoládéról és a meggyről rögtön valami intenzív, karakteres íz jutott az eszembe, és ekkor jött a chili ötlete. A tömény, csokis ízt viszont valami egyszerűvel, de mégis különlegesen édessel akartam ellensúlyozni, ez pedig a marcipánkrém lett.

Ez a sütemény egyszerre hat ízérzékelésünk szinte minden részére: az étcsokoládé miatt kesernyés, a chili miatt csípős, a meggylekvár miatt savanykás, de leginkább mégis édes. :)

hozzávalók / 8 adag

A tésztához:

4 db tojás
20 dkg finomliszt
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg min 40 %-os étcsokoládé
10 dkg vaj
5 ek joghurt
0.5 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 tk chili

A töltelékhez:

12 ek meggylekvár
3 dl tej
3 evőkanál finomliszt
3 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg marcipán

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

10 étel, amit nyugodtan megehetsz a szavatossági idő lejárta után is – Kiderül, meddig fogyaszthatod őket

ajánlat

Ha marad ki marcipánkrém, keverjük össze néhány kanál lekvárral, töltsük poharakba és reszeljünk a tetejére étcsokoládét. :)

alapanyagok

chili cukrozatlan kakaópor finomliszt joghurt meggylekvár sütőpor tej tojás vaj cukor étcsokoládé porcukor vaníliás cukor marcipán

Szólj hozzá!

hozzávalók / 8 adag

A tésztához:

4 db tojás
20 dkg finomliszt
4 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg min 40 %-os étcsokoládé
10 dkg vaj
5 ek joghurt
0.5 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 tk chili

A töltelékhez:

12 ek meggylekvár
3 dl tej
3 evőkanál finomliszt
3 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
15 dkg marcipán

elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájához hozzáadunk 3 kanál cukrot és a vaníliás cukrot, és habosra keverjük.
A főzőcsokit a vajjal kis lángon felolvasztjuk, hozzáadjuk a chilit. Nem kell főzni, épp csak addig hagyjuk a tűzön, amíg meg nem olvad, majd húzzuk félre, hogy kihűljön. Mikor már nem meleg, hozzákeverjük a sárgájához. Hozzáadjuk a joghurtot is, és jól összekeverjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral, majd apránként hozzáadjuk a csokoládés masszához. Nagyon sűrű és ragacsos tésztát kapunk.
A tojások fehérjét 1 ek cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a sűrű tésztába. Most egy lazább, lágyabb tésztát kell kapnunk.
Kivajazzuk és kilisztezzük a sütőformát (nekem csak két fél literes eldobható sütőforma állt rendelkezésemre, ezért két kisebb "cipót" sütöttem, de tortaformát is használhatunk, vagy egy kisebb tepsit), majd beletöltjük a tésztát.
Előmelegített sütőben, 170 fokon kb. 25 percig sütjük (tűpróba). Közben elkészítjük a marcipánkrémet.
A tejet a liszttel és a porcukorral felfőzzük. Mikor már jó sűrű, puding állagú a krém, lehúzzuk a tűzről és belecsipkedjük a marcipánmasszát. A marcipán bele fog olvadni a krémbe. Habverővel jól keverjük össze, hogy egységes masszát kapjunk.
Ha kisült a süti, hűlni hagyjuk, majd vízszintesen 3 részre vágjuk. (A csoki miatt elég tömör a tészta, ezért könnyen vágható.)
A rétegek közé előbb egy adag marcipánkrémet kenünk, majd meggylekvárt kanalazunk a tetejére. Ugyanígy járunk el a másik rétegnél is.
Fogyasztás előtt érdemes néhány órát a hűtőben pihentetni, hogy megszilárduljon a krém, és lehessen szeletelni. Porcukorral meghintve tálaljuk.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájához hozzáadunk 3 kanál cukrot és a vaníliás cukrot, és habosra keverjük.
A főzőcsokit a vajjal kis lángon felolvasztjuk, hozzáadjuk a chilit. Nem kell főzni, épp csak addig hagyjuk a tűzön, amíg meg nem olvad, majd húzzuk félre, hogy kihűljön. Mikor már nem meleg, hozzákeverjük a sárgájához. Hozzáadjuk a joghurtot is, és jól összekeverjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral, majd apránként hozzáadjuk a csokoládés masszához. Nagyon sűrű és ragacsos tésztát kapunk.
A tojások fehérjét 1 ek cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan beleforgatjuk a sűrű tésztába. Most egy lazább, lágyabb tésztát kell kapnunk.
Kivajazzuk és kilisztezzük a sütőformát (nekem csak két fél literes eldobható sütőforma állt rendelkezésemre, ezért két kisebb "cipót" sütöttem, de tortaformát is használhatunk, vagy egy kisebb tepsit), majd beletöltjük a tésztát.
Előmelegített sütőben, 170 fokon kb. 25 percig sütjük (tűpróba). Közben elkészítjük a marcipánkrémet.
A tejet a liszttel és a porcukorral felfőzzük. Mikor már jó sűrű, puding állagú a krém, lehúzzuk a tűzről és belecsipkedjük a marcipánmasszát. A marcipán bele fog olvadni a krémbe. Habverővel jól keverjük össze, hogy egységes masszát kapjunk.
Ha kisült a süti, hűlni hagyjuk, majd vízszintesen 3 részre vágjuk. (A csoki miatt elég tömör a tészta, ezért könnyen vágható.)
A rétegek közé előbb egy adag marcipánkrémet kenünk, majd meggylekvárt kanalazunk a tetejére. Ugyanígy járunk el a másik rétegnél is.
Fogyasztás előtt érdemes néhány órát a hűtőben pihentetni, hogy megszilárduljon a krém, és lehessen szeletelni. Porcukorral meghintve tálaljuk.

sütési hőfok: 170°C
sütési mód: hőlégkeveréses
elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve: 2012.11.18.
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 5 025
elküldve: 2
receptkönyvben: 70
elkészítve: 1/4
Facebookon megjelent: -

szakács

Vojtkó

Mióta szakács: 2012.11.18.
6 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
receptverseny: Haas Natural receptverseny
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 8 főre

receptkategóriák

főkategória: édes süti
alkategória: csokis süti
hasonló kategóriák: leveles sütemény, gőzgombóc, linzerszelet, kevert sütemény, somlói galuska, fantáziasütik, tortácska, clafoutis, lekváros gombóc, reform süti

egyéb elnevezések

Meggyes-marcipános csokicsoda chilivel, marcipánkrémes csokoládészelet, tüzes marcipános szelet

hasonló receptek

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

solleggiato Sun, 2014-07-13 12:43

Nagyon szimpatikus a recept, már pihen a hűtőben :)
Kíváncsian várom a végeredményt.

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

brumi12 Fri, 2012-12-14 11:23

Gratulalok az eredmenyhez! Nagyon tetszik az edes-keseru, az imadott csoki es a fenseges marcipan parositasa, no es veluk a meggy mar egy elerheto alom, vegul mindezt meg a chilivel is fuszerezve olyan izorgiaban lehet reszunk, amiben jo elmerulni.
Tovabbi sikereket kivanok!!!