Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Citrom-alma-narancs chutney

Citrom-alma-narancs chutney
Citrom-alma-narancs chutney
30 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Sokasodtak a hűtőben a héj nélküli citrusok. Minden vasárnap hajnalban képződik 5 héjtalan citrom, amikor a foszlós kalácsot sütöm a piacra.
Nyáridőben azonnal kifacsartam és a piac közönsége limonádé formában fogyasztotta. Mostanság azonban a forralt bor valahogy jobban fogy. (Abba is becsempészek mindig 1 - 2 héj nélküli citromszeletet, de így is sok marad.)
A narancsok valami más okból vesztették el a héjukat és már nagyon rájuk fért a feldolgozás. Sütöttem hát kacsát, ahhoz aztán elsőosztályú a chutney (én már csak az angolnál maradok!).
A dekorációhoz Vilmosom mikulási mandarinjaiból vettem egyet, amit aztán - héjának eltulajdonítása után - gyorsan befaltam, nehogy újabb bonyodalom képződjön a héjtalan citrussal!

hozzávalók / 8 adag

ajánlat

Mindenféle pecsenye mellé.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A citrusokról lebányásztam a rájuk száradt fehér héjat, a gyümölcshúst egy lábosba aprítottam.
  2. Ugyanoda került a két alma magházától megfosztva, héjastól, felkockázva.
  3. Továbbá a hagyma is kockázva, a fokhagyma törve, csipet só és a gyömbér, a vaj.
  4. 1 deci vizet adtam a gyümölcsökhöz és a kisrugóssal pürévé főztem az egészet.
  5. Langyos állapotban adtam hozzá a mézet, a borssal és a chilivel pedig csípősítettem.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 4
össznézettség: 17 983
elküldve: 2
receptkönyvben: 178
elkészítve: 4/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Harmathy Ildikó

Mióta szakács: 2008.09.03.
313 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyha: indiai
kalória: alacsony
szezon: bármikor
fogás: egyéb fogás
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: szósz
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd, vacsora
diéta: gluténmentes, tojásmentes
adag: 8 főre

receptkategóriák

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

csirkefüge
fügemenza / csirkefüge Sat, 2010-10-16 23:32

Szia! Első osztályú lett, különleges ízhatás! Kétszer kellett fűszereznem mert előszörre nem tettem bele elég chilit és borsot, valamint plusz édesítésre vágyott, mert a citrom miatt nagyon savanyú lett, pedig csak egyet tettem bele. A kacsa elfogyott, ebből viszont maradt még egy lábassal, és mivel hét közben ritkán főzök, kíváncsi vagyok hova fogom felhasználni a citrusos finomságot! Valószínűleg levest izgalmasító ízesítőtől a reggeli müzli alapanyagig számtalan reinkarnációt megél majd. Köszi a receptet!

meggyesne_piros
meggyesne_piros Fri, 2010-09-10 14:10

Szia, érdeklődni szeretnék, hogy meddig áll el ez a chatni? Előre is köszi a válaszodat!

121
citrom 2 db
narancs 2 db
alma 2 db
vöröshagyma 1 db
fokhagyma 1 gerezd
vaj 5 dkg
gyömbérpor 2 kk
méz 2 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
chili 0 ízlés szerint
víz 1 dl