Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Citromkocka Judit konyhájából

Citromkocka Judit konyhájából
Citromkocka Judit konyhájából
60 perc / előkészület: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (10)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Régi családi sütirecept. A tetejére összetört francia drazsé és lemon curd került. De díszíthetjük reszelt csokoládéval ill. darával is.

hozzávalók / 5 adag

Tészta

Krém

Lemon curd

Szólj hozzá!

elkészítés

Tészta

  1. A tészta hozzávalóit annyi tejjel összegyúrjuk, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk.
  2. Majd 3 részre osztjuk, egyenként kisodorjuk, és zsírozott, liszttel behintett tepsi hátán (kb. 22 x 32 cm) 170 °C-on világosra sütünk. Rácsra téve kihűtjük.
  3. A süteményt egy éjszakán át hagyjuk összepuhulni a krémmel.

Krém

  1. A tejet és a lisztet sűrű krémmé főzzük, és kihűtjük.
  2. A vajat habosra keverjük a cukorral és a citromlével, majd simára keverjük a lisztkrémmel, és betöltjük vele a lapokat úgy, hogy hagyunk egy keveset a sütemény tetejére is.

Lemon curd

  1. A citromokat jól megsikáljuk, héját lereszeljük, levüket kinyomjuk.
  2. A cukorral és a tojássárgával jól kikeverjük, és alacsony lángon, állandó keverés mellett besűrítjük.
  3. A még meleg krémbe apránként beledolgozzuk a vajat, és kihűtjük.
  4. A lemon curdot habzsákba töltjük, és kicifrázzuk vele a süti tetejét.
  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 22x32 cm
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 8
össznézettség: 24 499
elküldve: 11
receptkönyvben: 313
elkészítve: 15/15
Facebookon megjelent: 2

szakács

Judit69

Mióta szakács: 2014.11.15.
112 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
konyhatitkok: nagyi receptjei
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 5 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

citromos kocka, citromkrémes kocka, sütikocka citromos krémmel töltve, lemon curddal díszített kocka

Hozzászólások (10)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

galiné jutka
galiné jutka Sun, 2015-03-29 16:20

Köszönöm hogy válaszoltál, az enyémben sem lett tojás, mert ugy csináltam ahogy leirtad, most puhuloban van, majd a következöben teszek bele tojást. üdvözöllek.

Bea-68
Bea-68 Sun, 2015-03-29 09:29

Nagyon guszta, mentettem. Húsvétra pont jól jött ez a recept, köszi :)

galiné jutka
galiné jutka Sun, 2015-03-29 09:36

Most fogom sütni, meg szeretném kérdezni, hogy tojás egyáltalán nem kell bele?Meg köszönném a gyors választ.köszönöm szépen, A
tésztát be is gyurtam ,ugy ahogy le van irva, , biztos jo lesz mert nagyon könnyü vele dolgozni, üdv, Jutka néni,

nautilus13
Judit69 / nautilus13 Sun, 2015-03-29 13:30

Kedves Jutka !
Valóban lemaradt valahogy a tojás, 1 db kell a tésztához. Javítottam és köszönöm az észrevételt.

1556
finomliszt 50 dkg
cukor 15 dkg
vaj 10 dkg
sütőpor 1 csomag
citromlé 1 citromból nyert
citromhéj 1 citromból nyert
tej 1 dl
tojás 1 db
tej 4 dl
rétesliszt 7 csapott ek
vaj 25 dkg
porcukor 20 dkg
citromlé 2 citromból nyert
citromlé 2 citromból nyert
citromhéj 2 citromból nyert
tojássárgája 2 db
cukor 15 dkg
vaj 10 dkg